Bibita Estiva
Per 6 persone
1 lt d’acqua, 1 cucchiaio di zucchero, 2 kg di
arance, 1 kg di limoni. ( frutta non trattata! )
Lavare accuratamente arance e limoni.
Grattugiare le
bucce dei 2 agrumi.
Spremere il succo di entrambi.
Mettere sul fuoco una
pentola con l’acqua e lo zucchero, portarla a ebollizione, facendo sciogliere
lo zucchero. Spegnere, aggiungere le bucce grattugiate, coprire e lasciare riposare
per qualche ora.
Filtrare il tutto con una garza o un filtro di carta.
Aggiungere il succo dei due agrumi e se necessario un po’ d’acqua. Conservare
la bibita in frigorifero in bottiglia di vetro.
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