Stracciatella Dolce
Per 4 – 6 persone
Panna da montare gr 250, 2 uova intere, zucchero 100
gr, cioccolato da grattugiare gr 100.
Montare la panna in un recipiente alto. Lavorare le
2 uova assieme allo zucchero e quando saranno gonfie e ben montate,
incorporatevi la panna, facendo molta attenzione perché non smonti. Grattugiate
il cioccolato e unitelo al composto.
Foderate con un foglio di alluminio o
altra carta per alimenti uno stampo di forma rettangolare e versatevi il
composto, battendolo perché si assesti
bene nello stampo. Coprite sempre con altra carta e mettetelo nel freezer per
almeno tre ore. Delicatissimo fresco dessert!
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