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domenica 31 luglio 2016

Pensieri: Saluto....



Dolce serata, ciao♥


Pensieri: Saluto...



Buon fine Pomeriggio, ciao!♥

Deviazioni Di Cuore ha condiviso la foto di Donna.
Accogli sempre l'opinione altrui, ma pensa a modo tuo.
W. Shakespeare

Pensieri: Saluto...



Felice Domenica, ciao ciao ♥

…Buona domenica, passata a casa ad aspettare
tanto il telefono non squilla più
e il tuo ragazzo ha preso il volo
Buona domenica, tanto tua madre non capisce
continua a dirti " Ma non esci mai ? Perché non provi a divertirti "...

Pensieri: Saluto...



Felice  Buongiorno a Tutti, Buona Domenica! ♥

Speciale: Carrellata di Antipasti...



Frittelle con chicchi di Mais

250 gr. di chicchi di mais in scatola, 100 gr. di farina, 1 dl. di latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 uovo, abbondante olio, sale.

Scolare i chicchi di mais dal liquido di conservazione.
 In una terrina setacciate la farina con un pizzico di sale, aggiungere l’uovo e il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno.
Diluire il composto con il latte e mescolare fino ad ottenere una pastetta liscia, aggiungere i chicchi di mais.
Far scaldare abbondante olio e versarvi a cucchiaiate il composto preparato. Fare delle frittelle, facendole dorare dalle due parti.
Scolarle sopra carta da cucina e servirle calde. Deliziose accompagnate da fresco foglie verdi di insalatina.

Schiacciatine con Mandorle tostate
Per 4 persone

120 gr di farina, 3 albumi, 120 gr di mandorle pelate, ½ bustina di lievito in polvere, sale.
In una ciotola montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete le mandorle mescolando con delicatezza e la farina a cui avrete mescolato bene il lievito in polvere.
Preriscaldate il forno a 180°.
Rivestite con carta da forno uno stampo da plum-cake e versatevi l’impasto che dovrà avere lo spessore di 3 centimetri circa.
Mettete lo stampo nel forno preriscaldato e fate cuocere per 40 minuti.
Togliete lo stampo dal forno e lasciatelo intiepidire.
Sformate e lasciate raffreddare la preparazione.
Tagliatelo a fettine sottili con un coltello ben affilato e rimettete le fettine in forno su carta da forno a 140° per 6 minuti.
Togliete dal forno, posate le schiacciatine su un vassoio da portata. Servitele quando siano raffreddate.

Spiedini di “Casa nostra”

Due mozzarelle di Bufala di circa 250 gr l’una, 7 fette di pane carré (o se preferite ai cereali), 1 dl di latte, 2 cucchiai di pasta d’acciughe

Tagliate 2 mozzarelle di bufala di circa 250 gr. l’una in 2 parti ; poi da ciascuna metà ricavatene 6 fettine. Tagliate 7 fette di pane carré a metà in triangoli. Infilate su uno spiedino di legno – cominciando e terminando con il pane – 7 triangoli di pane carré e 6 fette di mozzarella, alternandoli tra loro.
Preparate così ancora 3 spiedini e trasferiteli, uno accanto all’altro, in una pirofila foderata di carta da forno.
In una padella con 1 dl. di latte, sciogliete a fuoco dolce, 2 cucchiai di pasta di acciughe. Passate gli spiedini sotto il grill del forno, ben caldo, in modo che il pane diventi croccante e la mozzarella morbida.
Toglieteli dal forno e distribuirli nei piatti, distribuite la salsina, pepate e servite.

Salumi con Cucchiai di Sedano con Formaggio
Per 4 persone:

Lavate ed asciugate 8 costole di sedano piuttosto larghe e lunghe circa 15-20 cm. Spruzzate con succo di limone.
In una ciotola lavorate a crema 200 gr. di robiola, un ciuffo di prezzemolo e 5 steli di erba cipollina, finemente tritati, una macinata di pepe e 2 cucchiai d’olio.
Spalmate il composto nella parte più larga dei sedani e accompagnateli in un piatto con un misto di salumi.