Fragole Ricoperte
Per 6 persone
30 fragole grosse mature ma dure, ½ di vino bianco
secco, 120 gr di cioccolato fondente, 120 gr di cioccolato bianco. Carta da
forno.
Lavare accuratamente le fragole senza staccare il
picciolo nel vino bianco e asciugarle con carta assorbente da cucina. Fare
sciogliere a bagnomaria in un pentolino il cioccolato fondente ridotto a dadini
e in un altro pentolino il cioccolato bianco sempre ridotto a dadini. Tenendo
le fragole per il picciolo immergerne metà nel cioccolato fondente e metà nel
cioccolato bianco. Adagiarle su un foglio di carta da forno e lasciarle
solidificare. Sistemarle su un piatto da portata e servire.
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