Aperitivo Allo Spumante e Pompelmo, Accompagnato Da Stuzzichini Alla Salvia

Per 4 persone

Succo di 4 pompelmi, spumante due bicchieri, zucchero semolato, ghiaccioli q.b.

Inumidire l’orlo dei bicchieri raffreddati preventivamente in frigorifero, nello zucchero semolato. Mescolare lo spumante e il succo di pompelmo,versare nei bicchieri e aggiungere i ghiaccioli.

Volete accompagnare l’aperitivo con qualcosa di insolito?

Prendete delle grosse foglie di salvia, lavatele e asciugatele. Preparate una pastetta con 5 cucchiai di farina e 5 di birra, immergetevi dentro le foglie e poi fatele friggere in abbondante olio bollente. Stendetele su carta da cucina e spolverizzatele con sale.