Occorrono 3 Chili di pomodori, 2 peperoni, basilico, aglio, cipolla, sedano, carote, senape in polvere, aceto, zucchero, olio.
Far cuocere i pomodori, lavati e a pezzi, con tutte le verdure per 1 ora.
Passare il tutto nel passaverdura. Aggiungere poi il sale, il peperoncino, l’aceto,(q.b. secondo il vostro gusto), lo zucchero e un bicchiere d’olio. Mettere in bornie e sterilizzare per 45 minuti
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