Lo Sapevate Che: Acque Minerali...

Acque Minerali:

Per L’Ambiente I Costi Sono Poco Frizzanti

L’Italia è in Europa, il Paese che consuma più confezioni (poi da smaltire).

Ma ora la gassata è diventata fai-da-te.

Liscia, gassata o leggermente frizzante? Cambiano i gusti ma il 98 per cento degli italiani preferisce l’acqua minerale e ne beve, in media, 190 litri l’anno a persona, collocando il nostro Paese al terzo posto nei consumi mondiali, dopo Emirati Arabi e Messico, e al primo in Europa. Una passione che sembra non temere crisi, come dimostra la crescita dell’1,5 per cento delle vendite 2012.

Una ricerca condotta recentemente da Libra Research ha però scoperto che i gusti cambiano, e parecchio, a seconda delle zone del Paese. I milanesi, per esempio, la preferiscono molto gassata e bevono acqua con un quantitativo di anidride carbonica tre volte superiore rispetto alla media, mentre al centro-sud sono più gradite le minerali e a Torino quelle leggermente frizzanti. I salutisti sono invece legati all’acqua minerale naturale che, da sola rappresenta il 69,4 per cento delle vendite, seguita da quella effervescente naturale (13,8 per cento), dalle frizzanti (11,6 per cento) e dalle leggermene gassate (5,2 per cento). La frizzante è generalmente bevuta a tavola, perché si ritiene che aiuti la digestione, mentre la naturale si consuma in grandi quantità durante tutto il giorno.

La passione degli italiani per le acque minerali. Favorita anche dai prezzi contenuti in media 0,21 euro al litro nel 2012), ha però un pesante costo ambientale. Nonostante le bottiglie più leggere ed ecologiche (realizzate con plastica riciclata o naturale) l’impatto ambientale causato da produzione e smaltimento di circa sei miliardi di bottiglie di minerale è decisamente significativo. Per non parlare dei lunghi viaggi in camion, da un capo all’altro del Paese, effettuati dalle acque minerali per raggiungere i mercati.

Per limitare questi problemi e sfruttare l’ottima qualità dell’acqua del rubinetto ora è possibile gassarla con i sistemi domestici, scegliendo la quantità di anidride carbonica più adatta ai propri gusti. Apparecchi come quelli prodotti da SodaStream (sodastream.it. che oltre all’acqua possono preparare anche bibite gassate) permettono al consumatore di risparmiare soldi, spazio e fatica, evitando anche i costi ambientali legati al ciclo dell’acqua minerale in bottiglia. Un beneficio per l’ecosistema che l’ente certificatore inglese Carbon Trust ha calcolato pari a una riduzione dell’80 per cento delle emissioni di anidride carbonica impiegate per produrre acqua in bottiglia.

Giuseppe <ortolano – Venerdì di Repubblica – 02-8-13