Sorbetto di Anguria e di Melone al Peperoncino
Per 4 persone
350 gr di polpa di anguria ( pulita anche dai semini
), 350 gr di polpa di melone, 1 peperoncino piccante, per lo sciroppo: 250 gr
di zucchero, 250 ml di acqua.
Fare bollire in una casseruola lo zucchero e
l’acqua con il peperoncino, tagliato a
metà e privato di tutti i semimi, per 5 minuti. Fate raffreddare, eliminate il
peperoncino. Frullare la polpa del melone e unite metà dello sciroppo già
preparato, mescolate bene e unite il tutto nella gelatiera. Quando è pronto
versatelo in un contenitore che possa contenere tutti e due i sorbetti , con
chiusura ermetica. Versate nel frullatore la polpa di anguria, frullatela e
unitevi il residuo sciroppo, mescolate e versate anche questo nella gelatiera.
Quando sarà pronto unitelo accanto all’altro sorbetto.
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