Frittelle di Rose
Per 4 persone
8 rose profumate, gr 100 di farina, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, 1 di brandy, olio, zucchero a velo.
Mettete i fiori in infusione nel brandy per circa 30 minuti. Scolateli ed immergeteli in una pastella fatta con farina, uovo, lette e sale. Friggete subito le frittelle in olio in ebollizione, scolatele su carta assorbente da cucina, appoggiatele su un piatto da portata e cospargetele con zucchero a velo. Decorate con foglie di rose.
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