Dolce Alsaziano per Pasqua, cucina Alsaziana
Per 6 persone
200 gr di cioccolato nero fondente, una chicchera di
caffè, 200 gr di mandorle tritate, 200 gr di zucchero semolato, 6 uova.
Fondere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato a
pezzetti con la chicchera di caffè. Aggiungere, fuori dal fuoco, le mandorle
tritate e lo zucchero, i 6 tuorli d’uovo e le chiare montate a neve.
Mettere in
forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
(la chicchera è una tazza con un manico di media grandezza!...)
E' una dolce specialità, gradita a tutti, squisita!
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