Delizia di Marroni
Per 6 persone
Gr 250 di crema di marroni, gr 100 di panna,
zucchero a velo, 2 albumi, 12 marroni glassati, mezzo bicchiere di maraschino,
sale.
Mezz’ora prima della preparazione di questo dessert,
mettete nel congelatore la panna e la terrina nella quale la monterete. Fate
macerare i marroni nel maraschino. Con una frusta elettrica montate la panna
con un po’ di zucchero a velo e in un'altra terrina montate a neve fermissima
gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate questi ultimi alla panna,
rigirando dal basso verso l’alto. Aggiungete anche la crema di marroni e 6
marroni spezzettati. Distribuite il composto in 6 coppette e mettetele nel
congelatore per 6 ore. Due ore prima di servirle spostatele in frigorifero,
ponendo su ognuna un marrone.
Nessun commento:
Posta un commento