Gli inglesi diventano sobri. O, almeno, ci provano. Stanno
Infatti aprendo nel Regno Unito i cosiddetti Dry bar per adulti: caffè e pub che nell’aspetto esteriore sono identici agli altri, ma la differenza la si vede quando ci si avvicina al bancone. In questi nuovi locali, infatti non si beve alcool. A fare da apripista è stato lo scorso settembre The Brink, a Liverpool, che serve un menù realizzato con prodotti di stagione e a chilometri zero e che ha deciso di donare i profitti alla onlus cittadina Action on Addiction che si occupa di aiutare chi è ricoverato per problemi di droga e, ovviamente, di alcool. Ma The Brink è solo il più celebre dei Dry bar. Nei prossimi mesi altri ne apriranno a Edimburgo, Crewe e Merseyside.
(micol passariello) Venerdì di Repubblica 02-03-12
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