Bevande Digestive.....

Tisana Digestiva alla Lavanda e Menta

Ingredienti:

2 cucchiai di miele

3 cucchiaini di fiori freschi di lavanda

1 tazza di foglie fresche di menta tritate

½ limone tagliato a fettine sottili

Fate bollire due litri d’acqua. Usate metà dell’acqua per scaldare la teiera e poi buttatela. Mettete nella teiera il miele, i fiori di lavanda e la menta. Aggiungete il resto dell’acqua calda. Lasciate in infusione per 10 minuti. Servite con una fettina di limone.

* Una tazza corrisponde a 200 gr di riso, 225 gr di zucchero, 115 gr di farina, 2,5 dl di liquidi.

(ricetta dal romanzo Caffè Babilonia – Marsha Mehran)

Limonata Classica

Per 6 persone

125 gr di zucchero, 1 lt e 8 dl d’acqua, 6 limoni non trattati.

Riunite in una casseruola lo zucchero e 3 dl d’acqua, portate a ebollizione, proseguite la cottura dello sciroppo per 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Mentre portate a bollore 1 lt e ½ d’acqua e lasciatela raffreddare. Versate lo sciroppo in una caraffa, unite il succo dei limoni e la loro scorza grattugiata, e il lt. e ½  acqua bollita e già raffreddata. Mescolate e lasciate le scorze in infusione per un’ora: filtrate la limonata e servitela ghiacciata. Si conserva in frigorifero per qualche giorno.