Per 4 persone
100 gr di savoiardi, 4 tazzine di caffè un po’ lungo, 4 porzioni di gelato alla crema, 1 dl di panna fresca da montare, 1 cucchiaio raso di zucchero semolato, 50 gr di cioccolato bianco.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria con 30 gr di acqua. Montate la panna con lo zucchero. Spezzettate i biscotti e metteteli in 4 bicchieri alti e stretti. Bagnateli subito con il caffè ovviamente ben caldo e appena preparato. Ponete subito il gelato nei bicchieri, versate sopra un po’ di salsa di cioccolato e coprite con un ciuffo di panna montata. Decorate con scaglie di cioccolato e con una spolverata di cacao.
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