Lo sapevate che ... Alimentazione: Potenziare il Sistema Immunitario

Contro virus, batteri e altri aggressori l’organismo schiera particolari sostanze di difesa, agli ordini del sistema immunitario.

Però, le barriere fisiologiche, per resistere alle offensive più violente d’inverno, devono essere in forma perfetta, forti e ben nutrite.

IMMUNODISTRAZIONE

Con una dieta sbagliata si rischia di indebolire i meccanismi protettivi, perché le energie sono dirottate verso altre funzioni riparatrici. L’80% dell’organo in cui è situato in prevalenza il sistema immunitario, si trova nell’intestino tenue, disseminato di tessuto linfoide e il resto nell’apparato bronchiale, che fa capo a tonsille e adenoidi.

Se l’alimentazione non è equilibrata, soprattutto per eccesso di carboidrati, la flora batterica intestinale, che è la prima nostra salvaguardia, risulta alterata e il sistema immunitario viene distolto dal suo compito dovendo rimetterla a posto.

BATTERI BUONI

Per rendere nuovamente efficiente la flora intestinale servono i fermenti lattici dello yogurt, da consumare in media di una o due tazze al giorno. Talvolta i lattobacilli dell’alimento sono insufficienti o non adatti, è quindi preferibile, più dotato di ceppi specifici. La scelta dovrebbe comprendere probiotici, ossia carboidrati vegetali non digeribili, in grado di mantenere vivi i lattobacilli, o al limite ricorrere a supplementi in polvere o capsule.

MINERALI RINFORZANTI

Alcuni probiotici aumentano i globuli bianchi e l’interferone, antivirus, e altri migliorano l’assimilazione del calcio che sostiene il sistema immunitario. La moltiplicazione delle cellule combattenti viene accelerata dallo zinco, capace anche di stimolare la reattività dei linfociti, i primi ad affrontare gli aggressori.

A tavola, mangiando taluni alimenti si fa una buona scorta del minerale: ostriche, semi di girasole e di zucca, frutti di mare, pesci grassi, frattaglie, lievito di birra.

Per potenziare le difese servono anche il selenio delle noci brasiliane, dei cereali integrali, dei semi di sesamo e il molibdeno di legumi, latte e verdure a foglia scura.

VITAMINE DETOSSICANTI

L’attività antiossidante del minerale viene aumentato quando viene assunta assieme la vitamina C che già di per sé, aiuta a eliminare le sostanze nocive, causa di un rallentato sistema immunitario.

Si consiglia di aggiungere ad agrumi, peperoni, germogli di alfa-alfa e ribes nero, degli ortaggi verdi, che contengono vitamine A ed E, e servono a depurare e irrobustire le mucose e la pelle.

Il fungo asiatico shitake contiene il polisaccaride centinano che è un potente immunostimolante antitumorale.

PROTEINE RICOSTITUENTI

I vegetali vanno inseriti nella dieta in modo da alternare i loro aminoacidi con quelli d’origine animale che sono cattivi agenti per il sistema immunitario. Gli anticorpi sono costituiti da proteine, carne e pesce, e si possono intervallare con legumi, bocconcini di soia, tempeh e seitan.

L’assicurazione contro le malattie comporta anche la frutta secca, che fornisce minerali e grassi insaturi, necessari all’organismo.