q.b.
Uova scozzesi: Racchiudete le uova dure in uno strato di carne trita,sistemandole con le mani. Passatele nell’uovo sbattuto, salato, e nel pane pesto. Friggetele.
Uova in cocotte : Mettete un po’ di salsa di pomodoro in tante piccole pirofile da forno, quanto sono le uova che dovete cuocere. Versate in ognuna un uovo, salate, pepate e cuocete in forno caldo a 180°, sino a cottura del rosso.
Uova ripiene: Sgusciate le uova sode, tagliatele a metà, levate il tuorlo e mescolatelo con le acciughe, capperi, tonno, tutto tritato finemente, e maionese .
Riempitele e servite.
Involtini di uova: Spalmate su frittatine mascarpone e gorgonzola. Arrotolate e servite fredde.
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