Per 4 persone
200 gr di insalata trevisana, 400 gr di carne di vitello, tagliata all’albese, 1 limone, olio, sale e pepe.
In una pirofila da forno unta di olio, sistemate la carne, possibilmente in un solo strato. Lavate e asciugate l’insalata trevisana. Affettatela molto sottilmente. Disponetela sulle fette di carne, condite con olio, sale, pepe e succo di limone.
Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200° per qualche minuto, fino a quando l’insalata appassirà. Servite tiepido nella pirofila.
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