Per 4 persone
400 gr di nasello, 1 kg di patate, ½ kg di pomodori, pane grattato, formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale , pepe.
Lessate le patate, sbucciatele e affettatele, poi mettetene la metà in una pirofila unta con olio, e copritele con il nasello a pezzi e una parte dei pomodori tagliati. Salate pepate e versate sul composto 3 cucchiai d’olio. Coprite il tutto con le patate e i pomodori rimasti, salate e pepate. Poi spolverizzateli con un composto preparato mescolando 3 cucchiai di pangrattato, 50 gr di parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e bagnare la superficie con 3 cucchiai d’olio. Cuocete in forno caldo a 200° e fate cuocere per 20 minuti.
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