Ovetti al Cioccolato
Per 6 persone
120 gr di cioccolato fondente, 80 gr di burro, 2 tuorli d’uovo, 70 gr di zucchero a velo, piccole pirottini di carta.
Far sciogliere in un pentolino il cioccolato grattugiato con il burro a fuoco dolce e sempre mescolando con un cucchiaio di legno. In una ciotola mescolare i tuorli con 50 gr di zucchero a velo e unirvi il composto di cioccolato tiepido, mescolando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto.
Mettere la ciotola coperta con pellicola in frigorifero per 3 ore.
Poi impastare con l’aiuto delle mani e di un cucchiaio degli ovetti, rotolandoli nello zucchero a velo rimasto e ponendo ciascuno nei pirottini di carta. Tenere la preparazione in frigorifero sino al momento di servire.
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