Panettone in Carrozza al Brandy
Per 8 persone
1 panettone da gr 500, 150 gr di burro, 8 cucchiai di zucchero, Brandy, panna liquida fredda.
Private il panettone della calotta e di una fettina sottile alla base. Tagliatelo poi a fette spesse un cm. In una padella sciogliete il burro e friggetevi le fette di panettone tagliate finchè assumeranno un bel colore dorato, ma non scuro. Disponetele su un piatto da portata e cospargetele di zucchero. Versate in padella un bicchiere di Brandy, infiammatelo e versatelo ancora fiammeggiante sul panettone. Appena le fiamme sono spente, servitelo, accompagnandolo con la panna fredda a parte.
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