Lo Sapevate Che: Il Cenone di Capodanno e il Capodanno...

 A fine anno l’usanza vuole che si consumino alimenti legati alla prosperità.

Meglio per non rischiare di addormentarci, comporre una cena leggera, con alimenti insoliti e stuzzicanti abbinamenti.

Le lenticchie sono considerate di buon augurio.

Il riso rappresenta soldi, quindi mangiarne in abbondanza significa diventar più ricchi.

Il cotechino, lo zampone di maiale, sono appuntamenti fissi per la fine e l’inizio dell’anno.

Anche il salmone, fresco o affumicato, i crostacei (speciali le ostriche!), il capitone, l’anguilla, sono tutti ricercati per questo festeggiamento.

Per i dolci i biscotti e leccornie diverse, caratteristiche di molte regioni, sono molto graditi.

Un brindisi speciale finale, con molte, molte bollicine!

Si dovrà però tener conto che se reduci dal cenone, occorrerà proporre ed eseguire piatti semplici, senza strafare e soprattutto spender troppo.

Auguri a tutti! ♥