Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 3 Dicembre 2024: Strozzapreti alla Zucca

 Articolo delle ricette di cucina del 3 Dicembre 2024

STROZZAPRETI ALLA ZUCCA

Ingredienti

Ingredienti per 3 persone

500 gstrozzapreti
400 gzucca
150gorgonzola piccante
1cipolla dorata
180pancetta affumicata
1 bicchierevino bianco secco
sale
pepe nero
rosmarino
olio extravergine d’oliva

Preparazione strozzapreti

Iniziamo a mettere l’acqua per la pasta a scaldare e aggiungete il sale.Tritate la cipolla finemente, aggiungete un filo d’olio in una padella capiente.Aggiungete la cipolla e la zucca, il sale e il rosmarino e lasciate rosolare.Fate scaldare un’altra padella antiaderente e mettete la pancetta cuocere con un filo d’olio evo e fatela diventare croccante.Quando la zucca e la cipolla saranno morbide frullate il tutto con un minipimer e aggiungete la gorgonzola.Quando l’acqua per la pasta sarà pronta, aggiungete gli strozzapreti che ci metteranno qualche minuto a cuocere.Una volta cotti aggiungete la pasta scolata nella padella con la zucca e la gorgonzola, amalgamate bene con una spolverata di pepe e aggiungete la pancetta croccante.Buon appetito!