Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 2 dicembre 2024: Polpette di Pollo e Zucchine

 Articolo delle ricette di cucina del 2 Dicembre 2024

Polpette di Pollo e zucchine

Gli ingredienti da comprare per fare le polpette di pollo e zucchine

petto di pollo
uovo
parmigiano grattugiato
zucchine
prezzemolo fresco
aglio
pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale fino
pepe nero

Ingredienti

300 gr di petto di pollo
1 uovo
100 gr di parmigiano grattugiato
1 zucchina grande
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Procedimento

Per poter preparare le polpette dovrai innanzitutto tagliare il petto di pollo a tocchetti poi frullare il tutto in un mixer.
In una ciotola unisci il macinato di tacchino, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il ciuffo di prezzemolo tritato e inizia ad amalgamare.
Aggiusta di sale e aggiungi, se preferisci, anche uno spicchio d’aglio ben tritato.
A questo punto dovrai aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e amalgamare nuovamente con una spatola.
Lava sotto acqua corrente una zucchina, asciugala e privala delle due estremità. Grattugiala finemente e incorpora al resto degli ingredienti.
Impasta con le mani e aggiungi il pangrattato, dovrai ottenere una consistenza facile da lavorare.
A questo punto inizia a formare le tue polpette di pollo e zucchine.
Dopo aver formato le tue polpette, metti a riscaldare una padella unta di olio.
Posiziona le polpette una accanto all’altra e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 15 – 20 minuti.
Porta le polpette in tavola accompagnate da un contorno sfizioso di verdure e una fonte di carboidrati come pane o patate cotte al forno insaporite con il rosmarino!