Speciale Ricette del 30 Settembre 2023:

 

“Girano senza contanti, e non possiedono un carnet. Non son soggetti ai rapimenti, sono perdenti, ahimè!” Renato Zero

Cestini con Mela Renetta e Gorgonzola; Panzerotti con Mozzarella e Provola; Torta con Cardi Gobbi e salsa; Gelato All’Uovo. Buona preparazione:

 

Cestini con Mela Renetta e Gorgonzola

Per 6 persone

 

2 fogli di filopasta surgelata, un cuore di sedano verde, 1 mela renetta, 120 gr di gorgonzola, 10 gr di uvetta, burro, sale.

 

Sbucciate la mela renetta e tagliatela a dadini. Pulite e lavate il sedano, affettandolo sottilmente e trattenendo da parte delle foglioline verdi. Riducete a cubetti anche il formaggio gorgonzola, privato della crosta. In una padella sciogliete 30 gr di burro, unite le mele e saltatele per 3 minuti. Mettete l’uvetta, prima ammollata in poca acqua calda e scolata, e il sedano. Salate e cuocete per 5 minuti. Spegnete e unite il gorgonzola. Spennellate un foglio di filopasta con del burro sciolto, fatevi aderire l’altro foglio e ritagliate 12 dischetti di 9 cm di diametro. Disponeteli in 12 stampi piccoli, lisci e bassi e versatevi il ripieno. Infornate a forno preriscaldato a 200° per 7 minuti, finchè siano dorati. Guarnite i cestini con le foglioline di sedano e servite.

 

 

 

 

Panzerotti con Mozzarella e Provola

Per 4 persone

 

Ingredienti:

300 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, sale, ½ dl. di olio. Per il ripieno: 100 gr. di mozzarella di bufala, 50 gr. di provola affumicata, 100 gr. di prosciutto crudo, 100 gr. di ricotta, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 uovo, sale, pepe.

Mescolate la farina setacciata con il lievito sciolto in ½ bicchiere di acqua tiepida, 1 pizzico di sale e acqua q.b. per ottenere un impasto di consistenza media. Lasciate riposare per un’ora. Preparare il ripieno con mozzarella, provola e prosciutto tagliato a dadini. Mescolate, aggiungete la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe. Tirate la pasta sottile e con il fondo di un bicchiere ritagliate dei dischi grandi. Disporrete su ogni disco un mucchietto di ripieno, richiudete e sigillate i bordi. Scaldate l’olio e friggete i panzarotti per 10-12 minuti. Scolateli su carta da cucina. (Si possono anche cuocere in forno, appoggiandoli sulla teglia del forno, ricoperta con carta da forno. Cuocendoli a forno caldo a 180° per 20 minuti).

 

 

 

 

Torta con Cardi Gobbi e salsa

Per 6 persone

 

 

Ingredienti:

 

1 kg di cardi gobbi, 100 gr di grana grattugiato, 2 uova, 1 spicchio d’aglio, 50 gr di burro, 40 gr di farina, 2,5 dl di latte, 1 limone, pangrattato, sale, pepe.

 

Per la salsa: 20 gr di burro, 4 spicchi d’aglio, 100 gr di filetti di acciughe sott’olio, 2 dl di panna fresca, prezzemolo, sale, pepe.

 

Pulire i cardi gobbi eliminando le parti dure e rovinate: dovranno rimanere circa 700 gr di cardi puliti. Privarli dei filamenti, tagliarli a pezzi lunghi 2-3 cm e metterli in una terrina nell’acqua fredda acidulata con succo di limone. Scolarli, e farli cuocere per 30 minuti circa e comunque sino che siano morbidi, in una pentola con abbondante acqua salata bollente nella quali avrete diluito 1 cucchiaio di farina. Scolarli e pressarli un po’ per eliminare maggiormente l’acqua.

In un tegame fare imbiondire l’aglio in 20 gr di burro, unire i cardi, insaporire con sale e pepe e farli rosolare per qualche minuto a fuoco vivace in modo che si asciughino bene. Eliminare l’aglio e spegnere.

Mettere il latte in una piccola casseruola lasciandone da parte ½ bicchiere, portare quasi a bollore, nel mentre dovrete stemperare nel latte rimasto la farina e al momento che il latte raggiunge il bollore togliere dal fuoco incorporare la farina sciolta nel latte, mescolare e rimettere prontamente sul fuoco, aggiungere 30 gr di burro e sempre mescolando per circa 2 minuti sin che la besciamella sia addensata. Insaporire con sale e pepe.

Passare i cardi al mixer e mettere la crema ottenuta in un colino per eliminare eventualmente del liquido rimasto. Unire la besciamella, il grana grattugiato, le uova e mescolare con delicatezza sin che tutti gli ingredienti siano perfettamente amalgamati. Imburrare e spolverare con pangrattato uno stampo ovale di circa 25 cm e versarvi, livellandolo il composto. Mettere in forno a bagno maria a 180° e far cuocere per 40 minuti.

Preparare la salsa: in una padella non molto grande rosolare l’aglio con il burro. Schiacciarlo con l’aiuto di una forchetta e poi toglierlo. Unire la panna, far ridurre il liquido a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungere le acciughe e lasciarle sciogliere completamente.

Infine aggiungere il prezzemolo tritato. Regolare di sale e abbondante pepe.

Sfornare la torta di cardi e lasciarla intiepidire qualche minuto. Servirla direttamente nel contenitore di cottura accompagnando con la salsa calda.

 

 

 

Gelato All’Uovo

Per 4 persone

 

Ingredienti:       

4 tuorli, 125 gr di zucchero, ½ lt di latte, un pizzico di sale. Si può aromatizzare con gli ingredienti della ricetta precedente.

 

Dopo aver preparato il composto travasatelo in un contenitore di metallo e ponetelo in freezer, tenendo presente che più il contenitore è basso e largo, più in fretta il composto gela. Quando il composto è indurito, rompetelo a pezzi con un coltello dalla lama dura. Mettete i pezzi nel frullatore e frullate spegnendo ogni tanto l’apparecchio. Interrompere quando non ci saranno più grumi.

Il lavoro precedente può essere anche fatto a mano: far congelare il composto nel freezer, controllandone la consistenza, rimescolando il composto con un cucchiaio e un po’ prima che sia completamente duro e troppo compatto, toglietelo dal freezer. Frantumate il composto minuziosamente con una forchetta e poi sbattetelo sempre con la forchetta, finché risulterà di consistenza spumosa e soffice.

 

 

Lo Sapevate Che: James Dean: La massima «Sogna come se dovessi vivere per sempre; vivi come se dovessi morire oggi», sua personale interpretazione del "carpe diem" latino, ne ha fatto da bussola alla vita dentro e fuori dal set, costruendone il mito di attore ribelle e solitario, simbolo di una generazione.

Nato a Marion, nell'Indiana, James Byron Dean visse un'infanzia travagliata, segnata dalla perdita della madre quando aveva solo 9 anni e da presunti abusi sessuali (rivelati da un giornalista nel 2011). Formatosi all'Actors Studio, si mise in mostra in alcune serie televisive, su tutte The Immoralist.

Il primo approccio con Hollywood avvenne come comparsa nel 1951, quattro anni dopo arrivò il primo ruolo da protagonista ne La valle dell'Eden del grande Elia Kazan, che gli valse una nomination all'Oscar come "miglior attore protagonista".

A consacrarlo definitivamente tra i giovani come mito ribelle furono i successivi Gioventù bruciata e "Il Gigante" (seconda nomination all'Oscar), quest'ultimo finito di girare poco prima dell'incidente mortale, di cui rimase vittima Dean nel settembre del 1955, a Paso Robles (California). Nel 1956, dopo l'uscita del film, gli fu assegnato un Golden Globe postumo come miglior attore.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/116013

Lo Sapevate Che_ Truman Capote: Figura di spicco del panorama letterario e giornalistico americano del secondo Novecento, l'inesauribile vena creativa e la grande padronanza di stile lo portarono a produrre eccellenti risultati sia come romanziere che come drammaturgo e sceneggiatore per il cinema. Nato a New Orleans, principale metropoli della Louisiana, Truman Streckfus Persons superò un'infanzia infelice scoprendo fin da piccolo una fervida fantasia unita alla passione per la scrittura, condivisa con l'amica di giochi Harper Lee (futuro premio Pulitzer con il romanzo Il buio oltre la siepe). Con i racconti, in particolare con quello intitolato "Miriam", si costruì la fama di intellettuale dandy ed eccentrico frequentatore di salotti mondani, dove strinse amicizia tra gli altri con Andy Warhol ed Humphrey Bogart. Molti dei suoi libri ispirarono altrettante versioni cinematografiche, su tutti Colazione da Tiffany (1958) e il capolavoro A sangue freddo (1966), capostipite del genere romanzo-verità. Consumato da alcool e droghe, si spense nella sua casa di Los Angeles nell'agosto del 1984. http://www.mondi.it/almanacco/voce/1520001

 

Nato a New Orleans, principale metropoli della Louisiana, Truman Streckfus Persons superò un'infanzia infelice scoprendo fin da piccolo una fervida fantasia unita alla passione per la scrittura, condivisa con l'amica di giochi Harper Lee (futuro premio Pulitzer con il romanzo Il buio oltre la siepe).

Con i racconti, in particolare con quello intitolato "Miriam", si costruì la fama di intellettuale dandy ed eccentrico frequentatore di salotti mondani, dove strinse amicizia tra gli altri con Andy Warhol ed Humphrey Bogart. Molti dei suoi libri ispirarono altrettante versioni cinematografiche, su tutti Colazione da Tiffany (1958) e il capolavoro A sangue freddo (1966), capostipite del genere romanzo-verità.

Consumato da alcool e droghe, si spense nella sua casa di Los Angeles nell'agosto del 1984.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1520001

Nato a New Orleans, principale metropoli della Louisiana, Truman Streckfus Persons superò un'infanzia infelice scoprendo fin da piccolo una fervida fantasia unita alla passione per la scrittura, condivisa con l'amica di giochi Harper Lee (futuro premio Pulitzer con il romanzo Il buio oltre la siepe).

Con i racconti, in particolare con quello intitolato "Miriam", si costruì la fama di intellettuale dandy ed eccentrico frequentatore di salotti mondani, dove strinse amicizia tra gli altri con Andy Warhol ed Humphrey Bogart. Molti dei suoi libri ispirarono altrettante versioni cinematografiche, su tutti Colazione da Tiffany (1958) e il capolavoro A sangue freddo (1966), capostipite del genere romanzo-verità.

Consumato da alcool e droghe, si spense nella sua casa di Los Angeles nell'agosto del 1984.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1520001

Lo Sapevate Che: Giorgio Panariello: Attore e comico, fiorentino doc, è uno dei volti più amati della televisione italiana, dov'è spesso protagonista come showman di trasmissioni di enorme seguito, come Torno sabato.

 

Inizia la carriera in radio insieme a Carlo Conti e ad altri artisti di cabaret, proponendo l’imitazione di Renato Zero, che resterà uno dei suoi cavalli di battaglia. Approda in Rai e ottiene ruoli in alcune commedie e film, fino a girarne due in prima persona, "Bagnomaria" nel 1999 e "Al momento giusto" nel 2000.

Nel 2006 è direttore artistico e presentatore del Festival di Sanremo, affiancato da Ilary Blasi e Victoria Cabello. Attivo anche a teatro, sia come attore che come autore, ha in bacheca tre Oscar della televisione e un Telegatto come "personaggio televisivo dell'anno”. A ottobre del 2014 è nel cast di ...e fuori nevica!, trasposizione cinematografica dell'omonima commedia di Vincenzo Salemme. Partecipa come giurato nelle edizioni 2018, 2019 e 2020 del programma della Rai Tale e quale show. Con Marco Giallini dal febbraio 2021 conduce su Rai 3 lo show Lui è peggio di me.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/16036

Lo Sapevate Che: Monica Bellucci: Nata a Città di Castello, nel perugino, lavora come attrice e modella ed è considerata una delle donne più belle del mondo.

Ha avuto ruoli in numerosi film ed è famosa sia in Italia che all'estero, per un lungo periodo in coppia con l'ex marito Vincent Cassel. Candidata al David di Donatello, ha conquistato un Nastro d'argento per l'interpretazione nel film Ricordati di me di Gabriele Muccino.

Ha ricevuto, inoltre, il "World Actress Award" ai Women's World Awards. Protagonista del calendario sexy di Max e di GQ, ha sfilato per le griffe più importanti e di alcune n'è stata testimonial. Tra le partecipazioni più prestigiose, i due sequel di Matrix, "Reloaded" e "Revolutions", entrambi del 2003.

Nel 2014 è nel cast de "Le meraviglie", pellicola drammatica di Alice Rohrwacher, premiata dalla giuria a Cannes. L'anno seguente recita un ruolo secondario in Spectre, 24° film della saga di 007. Nel 2017 ottiene il "Nastro d'argento europeo" per la prova drammatica in "On the Milky Road - Sulla Via Lattea" di Emir Kusturica, presentato alla 73ª Mostra internazionale d'arte cinematografica di Venezia. Nel 2019 è nel cast del film del regista Claude Lelouch I migliori anni della nostra vita. Nel 2022 è anche nel cast del film Diabolik - Ginko all'attacco!.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/16035

Lo Sapevate Che: Renato Zero: Romano "de Roma", sui documenti Renato Fiacchini, Re dei Sorcini per i suoi numerosissimi fan, è un cantautore tra i più profondi e un artista istrionico, capace di unire alle doti canore una conclamata abilità interpretativa.

 

Con ventinove album in studio e più di cinquecento canzoni scritte per sé e per altri artisti, è tra i più prolifici del panorama italiano. Stimato ugualmente in Italia e all’estero, nei suoi testi tocca temi amorosi ma anche sociali ed etici.

I suoi successi abbracciano oltre un ventennio di storia italiana: dalle provocatorie "Mi vendo" (1977) e "Triangolo" (1978) alla poetica I migliori anni della nostra vita (1995), da "Il carrozzone" (1979) a "Cercami" (1998).

Il 28° album, Alt, viene certificato disco di platino nell'estate del 2016. Un anno dopo arriva Zerovskij - Solo per amore. Il singolo Mai più da soli, nel maggio 2019, è il primo estratto dell'album Zero il Folle, in uscita il successivo 4 ottobre.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/10031

Lo Sapevate Che: Primo fumetto di Tex: Un pistolero dalla mira infallibile, stimato dagli indiani e in lotta contro l'ingiustizia, qualsiasi volto essa abbia. È il profilo di Tex Willer, protagonista dell'omonimo fumetto ideato da Giovanni Luigi Bonelli e Aurelio Galleppini e pubblicato a partire dal 30 settembre 1948.

Fin dalla prima avventura, dal titolo "Il totem misterioso", teatro delle sue imprese sono i canyon dell'Arizona. Qui, per i bianchi, è un ranger che non sbaglia mai un colpo con la sua colt 45; per gli indiani Navajos è "Aquila della notte", che in sella al cavallo Dinamite piomba addosso a mercanti ed affaristi senza scrupoli. L'amico inseparabile è Kit Carson, mentre il cuore batte soltanto per la moglie Lilyth.

Considerato un eroe in anticipo sui tempi - nei film degli anni Quaranta e Cinquanta si rappresentavano i bianchi come i buoni e gli indiani come i cattivi - il suo volto è stato via via modellato sui grandi nomi del cinema western, da Gary Cooper a Clint Eastwood, passando per John Wayne. Ma lo stesso Bonelli rivelerà di essersi maggiormente ispirato a Charlton Heston.

Tuttora prodotto dalla Bonelli Editore, Tex è il più longevo personaggio del fumetto italiano e insieme con Superman e Batman è tra i più duraturi del fumetto mondiale.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/22061

Lo Sapevate Che: I Flintstones debuttano in TV: Uomini dell'età della pietra alle prese con macchine "moderne" davvero originali. Sono I Flintstones, simpatici protagonisti del cartone animato creato dalla Hanna-Barbera, noto in Italia anche come "Gli Antenati".

Protagonista è Fred, il capofamiglia dei Flintstones, che al grido «YABBA-DABBA-DOO» coinvolge l'amico Barney Rubble nelle sue improvvise intuizioni: automobili azionate dalla spinta dei piedi; dinosauri utilizzati come aeroplani o elettrodomestici, etc. Sempre pronte a consolarli le rispettive mogli, Wilma e Betty.

Trasmessa per sei stagioni, sarà considerata una delle serie più amate dal pubblico, ispirando numerosi film, giocattoli e gadget. La fama della serie sarà legata anche alla storica sigla Meet the Flintstones, scritta da Hanna-Barbera, che aprirà e chiuderà tutti gli episodi a partire dalla terza stagione. Le prime due avranno come sigla il brano strumentale "Rise and Shine".

http://www.mondi.it/almanacco/voce/13055

ARTICOLO DELLE RICETTE DI CUCINA DEL 26 SETTEMBRE 2023

 

“Diffidate delle persone che sanno di perfezione, perché la vita è fatta di sbagli e di ferite.” Anna Magnani

 

 

 

Cucumba

 

(chi ha letto le commedie di Wilde se li ricorderà sicuramente)

Sottilissime fettine di cetriolo tra due fette sottili di pane senza crosta, imburrate,

 

 

 

Zuppa di Zucca, Ricetta Brasiliana

Per 6 persone

 

Ingredienti:

700 gr di polpa di zucca, 1 cipolla, 3 pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, farina, latte, zucchero, un pizzico di chili in polvere, burro, sale e pepe.

Tagliare la zucca a dadini. Metterla in una casseruola con ½ lt di acqua salata e farla cuocere per 15 minuti. Con la frusta ridurla a purea. Pulire la cipolla e affettarla sottilmente, pulire l’aglio e tritarlo fine, farli rosolare in una casseruola con 40 gr di burro. Unire i pomodori ridotti a tocchetti. Lasciare insaporire, spolverizzare il tutto con 1 cucchiaino di farina e mescolare con cura, aggiungere la purea di zucca e ¾ di lt di latte intero, un cucchiaino di zucchero, il pizzico di chili, sale e pepe q.b. Mescolare e servire subito.

 

 

 

Fagiano alle Olive

Per 4 persone

 

Ingredienti:

1 fagiano di 1 kg, 150 gr di olive nere, 5 fettine di pancetta, ½ bicchiere di Marsala, un rametto di rosmarino, 80 gr di burro, sale e pepe.

Spennate, sventrate, fiammeggiate e lavate il fagiano. Mettete nel suo interno poco sale e pepe, un rametto di rosmarino e una noce di burro, salatelo e pepatelo anche esternamente. Avvolgetelo nelle fettine di pancetta e legatelo con refe da cucina. Ponetelo in una teglia con il burro a pezzetti e fatelo dorare in forno preriscaldato a 180°, spruzzandolo ogni tanto con Marsala e irrorandolo spesso con il suo fondo di cottura. Dopo un’ora, toglietelo dal forno, unite le olive snocciolate e cuocetelo ancora per circa mezz’ora sul fornello a fuoco moderato. Prima di servire slegate il fagiano, togliete la pancetta e tagliatelo a pezzetti, irrorandolo poi col suo sugo di cottura.

 

 

 

Dolcetti ai Pistacchi

Per 4 persone

 

Ingredienti:

125 gr di pistacchi, 80 gr di zucchero semolato, 40 gr di maizena, la scorza di 1 arancia non trattata, 2 uova, burro, sale. Per guarnire zucchero a velo e granella di pistacchi. Eventuale burro e farina per stampini se non sono antiaderenti.

Sbollentare i pistacchi, pelarli, asciugarli e tritarli nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero. Montare i tuorli con lo zucchero rimasto, incorporare poco alla volta la maizena, aggiungere i pistacchi e la scorza dell’arancia tritata finissima. Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto. Imburrare una ventina di stampini antiaderenti oppure foderati di burro e farina, distribuirvi il composto e fare cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti. Sfornare i dolcetti, farli intiepidire, e lasciarli raffreddare. Servirli con una spolverata di zucchero a velo e di granella di pistacchi.

 

Lo Sapevate Che: Jacques Chirac: Protagonista per quasi mezzo secolo della scena politica francese, è nato a Parigi e da qui è partita la carriera istituzionale, con la carica di sindaco della Capitale ricoperta dal 1977 al 1995.

È considerato un "padre nobile" dai conservatori francesi, in quanto fondatore dei due principali partiti di centrodestra, Raggruppamento per la Repubblica e Unione per un Movimento Popolare (UMP). Dopo due esperienze come primo ministro, la sua ascesa ha toccato il vertice con l'elezione a Presidente della Repubblica francese nel 1995.

Tra i principali atti assunti in quegli anni, l'ammissione delle responsabilità dello Stato francese nell'aver favorito la politica antisemita dell'occupante nazista e l'abolizione del servizio militare obbligatorio. Rieletto nel 2002 alla massima carica istituzionale, il secondo mandato lo ha visto protagonista in negativo di scelte discutibili e insuccessi elettorali del centrodestra, fino alle inchieste giudiziarie che, nel 2011, hanno portato alla sua condanna a due anni di reclusione per diversi reati, tra cui "sviamento di fondi pubblici" e "abuso di potere".

È stato membro del Consiglio costituzionale, incarico assegnato di diritto a tutti gli ex presidenti della Repubblica. Colpito da un ictus, dopo diversi ricoveri in ospedale, è scomparso il 26 settembre 2019.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/17020

Lo Sapevate Che: Alberto Moravia: Un assoluto protagonista della letteratura italiana del Novecento, esponente di punta dell'esistenzialismo, cui aderì guardando all'insuperabile modello di Dostoevskij.

Nato a Roma e ivi morto nel 1990, il vero nome era Alberto Pincherle, ma scelse come pseudonimo il cognome della nonna paterna, Moravia. Dopo alcuni racconti, esordì con il romanzo Gli indifferenti, considerato a tutt'oggi il suo massimo capolavoro. Ne seguirono altri, come "La ciociara", "La romana" e "La noia", portati sul grande schermo da registi del calibro di Vittorio De Sica (che con "La ciociara" portò all'Oscar Sophia Loren).

Col suo tipico stile, semplice e al contempo elegante, affrontò il difficile cammino dell'uomo verso la felicità, l'ipocrisia nei rapporti sociali e l'aridità morale. Tra i riconoscimenti ottenuti, il Premio Strega nel 1952 per "I racconti" e il Premio Viareggio nel 1960 per "La noia".

http://www.mondi.it/almanacco/voce/17018

Lo Sapevate Che: Supercar debutta in tv: Michael Long, agente di Polizia di Las Vegas, ferito mortalmente e sfigurato in volto, viene salvato dalla Fondazione Knight, creata da un miliardario per combattere il crimine. Dopo l’operazione cambia completamente volto e identità diventando Micheal Knight e ha a disposizione una macchina superveloce e indistruttibile (sviluppata partendo da una Pontiac Firebird Trans Am), con dentro un supercomputer di nome KITT.

 

È l'antefatto che dà inizio al telefilm Supercar (titolo originale Knight Rider), serie cult degli anni Ottanta prodotta da Glen A. Larson. Lo stesso Larson insieme a Stu Philips firma la storica sigla che rimarrà un elemento identitario del telefilm. A Supercar è legata la fama del suo protagonista David Hasselhoff, sconosciuto in precedenza, che dopo avrà un discreto successo come principale attore della serie Baywatch.

Anche se la serie s’interromperà bruscamente alla quarta stagione (nel 1986, per un calo d’ascolti che non consentirà di sostenere gli altissimi costi di produzione), a decenni di distanza sarà riproposta con enorme successo di ascolto.

Non tramonterà nemmeno la moda di modificare le auto su modello di Kitt, sia esternamente che negli interni. In Italia la serie verrà trasmessa su Italia 1 dal gennaio del 1984.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/22052

 

Lo Sapevate Che: Primo numero di Dylan Dog: Una giovane vedova che vede comparire il marito con l'aspetto di uno zombie si rivolge disperata all'investigatore Dylan Dog, che inizia le indagini accompagnato da Groucho, inseparabile assistente dalla battuta fulminante.

Con il titolo L'alba dei morti viventi esce in edicola il primo numero dell'Indagatore dell'incubo, fumetto horror ideato da Tiziano Sclavi e disegnato da Claudio Villa ed Angelo Stano. Il nome del protagonista è ripreso dal poeta gallese Dylan Thomas, mentre i tratti somatici per volontà dell'autore sono ispirati all'attore inglese Rupert Everett.

Edito dalla Sergio Bonelli Editore, diventa subito un fenomeno letterario conquistando anche i critici più severi come Umberto Eco. Dylan, ex agente di Scotland Yard, è un 30enne inglese che veste sempre allo stesso modo: giacca nera, camicia rossa e jeans. È claustrofobico, odia le armi e sul suo passato si sa ben poco.

Non è dunque un eroe che vince sempre, ma un uomo con le proprie paure e fragilità che lo portano a esplorare una dimensione onirica fatta di mostri celebri (Frankenstein, Dracula, etc) e altri meno, con cui spesso si trova a solidarizzare. Le persone che si rivolgono a lui sono in maggioranza donne di cui finisce quasi sempre per innamorarsi.

Destinato a diventare il fumetto più venduto in Italia, Dylan Dog ispirerà due film entrambi stroncati dalla critica: Dellamorte Dellamore (1994) con Rupert Everett e Dylan Dog: Dead of Night (2010) con Brandon Routh.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/22053

 

 

LoSapevate Che: Edoardo Scarfoglio: Abruzzese di nascita, di Paganica (frazione dell'Aquila), visse gran parte della sua vita a Napoli, dove si spense nell'ottobre del 1917, coniugando le attività di giornalista e scrittore.

 

Della sua produzione restano poesie, racconti e saggi critici ma l'eredità più preziosa che ha lasciato è il quotidiano Il Mattino, da lui fondato il 16 marzo del 1892 insieme alla celebre scrittrice Matilde Serao, sua consorte. Con esso è stato un protagonista del dibattito politico nazionale, in cui ha sostenuto con determinazione la questione meridionale, all'indomani dell'Unità d'Italia.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1521001

 

 

Lo Sapevate Che: Paul Newman: Gli occhi blu più famosi di Hollywood sono i suoi. Lui è uno degli attori più affascinanti della storia del cinema.

Nato a Shaker Heights, nell'Ohio, e morto a Westport nel 2008, ha debuttato nel 1953 in teatro a Broadway con "Picnic", per poi approdare al cinema nel 1954, offrendo un primo assaggio del suo talento, due anni dopo, con Lassù qualcuno mi ama, nel ruolo del pugile Rocky Graziano.

Con La gatta sul tetto che scotta del 1958 ha conquistato la prima nomination agli Oscar, guadagnando la ribalta con film come "Lo spaccone", "Exodus", "Intrigo a Stoccolma" e "Nick mano fredda". Le tre statuette sono arrivate molto più tardi: prima alla "carriera", poi come "miglior attore protagonista" (per "Il colore dei soldi"), infine per meriti umanitari.

Appassionato di automobilismo, ha preso parte a diverse gare, su tutte la 47ª edizione della 24 ore di Le Mans, in cui è arrivato secondo. Tra i riconoscimenti ottenuti, sei Golden Globe, l'Orso d'argento al Festival di Berlino 1995 e la mitica stella sulla Walk of Fame.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/98011

 

Lo Sapevate Che: Anna Magnani: «Lasciamele tutte le rughe, non me ne togliere nemmeno una, che ci ho messo una vita a farmele!». In questa frase c'è la vera, grande, anima di Nannarella (suo nome d'arte), che aveva la stessa spontaneità e forza drammatica sul set come nella vita reale.

Massima espressione della "romanità" (come lei forse solo Aldo Fabrizi), a Roma venne alla luce e trascorse gran parte della vita, fino alla morte nel settembre del 1973. Come tanti cominciò anche lei a teatro, con l'avanspettacolo, passando dal 1934 sul grande schermo con parti secondarie e sette anni dopo con il ruolo di protagonista in Teresa Venerdì di Vittorio De Sica.

Ad Hollywood iniziarono ad apprezzarla con la sublime interpretazione di Pina nel capolavoro neorealista di Roberto Rossellini (che le fu compagno di vita per un periodo), Roma città aperta, che le valse il Nastro d'argento e venne premiato alla prima edizione del Festival di Cannes, e successivamente con Bellissima (1951) del grande Luchino Visconti.

Affascinato dalle sue qualità recitative il regista Daniel Mann la scritturò per interpretare la giovane immigrata negli USA, Serafina Delle Rose, ne La rosa tatuata. Fu un trionfo per la Magnani, che ricevendo nel 1956 l'Oscar (anticipato dal Golden Globe) come "miglior attrice protagonista", entrò nella storia come prima attrice italiana a conquistare la "statuetta".

Anti-diva per eccellenza, pensò a uno scherzo quando glielo comunicarono e rinunciò a partecipare alla grande "notte di Los Angeles". Tra le poche personalità italiane a vedersi dedicata una stella nella celebre Hollywood Walk of Fame, nella sua quarantennale carriera artistica vinse tra gli altri due David di Donatello e una Coppa Volpi (per "L'onorevole Angelina") alla Mostra del Cinema di Venezia del 1947.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/245013

ARTICOLO DELLE RICETTE DI CUCINA DEL 25 SETTEMBRE 2023

 

“Battetevi sempre per la libertà, per la pace, per la giustizia sociale.” Sandro Pertini

 

 

 

Palline di Caprino e Noci

Per 4 persone

 

Ingredienti:

120 gr di formaggio caprino, 4 foglie di basilico, 1 tuorlo d’uovo, 50 gr di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un filo d’olio. Un cespo di lattuga, sfogliata, lavata e asciugata.

 

Passare al mixer le foglie di basilico lavate con il formaggio, il tuorlo, noce moscata, pepe, sale e un filo d’olio. Con l’impasto formare delle palline, rotolarle nel parmigiano grattugiato, e servire appoggiate su foglie di lattuga sistemate su un piatto di portata.

 

 

Spaghetti Marinari

Per 4 persone

 

Ingredienti:

Gr 350 di spaghetti alla chitarra, 300 gr di cozze, 300 gr di vongole, 200 gr di tartufi, 200 gr di fasolari, 200 gr di seppioline, 12 code di gambero, 3 spicchi d’aglio, 2 filetti di acciuga sott’olio, una presa di peperoncino, 300 gr di pomodori pelati, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale.

Spazzolate bene sotto l’acqua corrente le cozze, le vongole, i tartufi e i fasolari. Quindi metteteli in una grande bacinella, copriteli di acqua salata e lasciandoli a bagno per 3 ore, cambiando l’acqua una volta. Poi scolate i molluschi, trasferiteli in una grande padella e fateli aprire a fuoco vivo, eliminando quelli che rimangono chiusi e privando i due terzi degli altri del guscio. Pulite le seppioline e tagliatele a metà, cuocetele in acqua bollente salata per 10 minuti. In una padella rosolate 3 spicchi d’aglio tagliati a metà e 5 cucchiai d’olio. Unite i filetti di acciuga, stemperateli con una forchetta, unite la presa di peperoncino e i pomodori pelati, schiacciati con una forchetta. Fate rosolare il tutto a fuoco veloce per qualche minuto, poi unite le seppioline e i gamberi sgusciati e a cui avrete tolto il budellino nero. Bagnate col bicchiere di vino bianco secco e cuocete per 5 minuti. Aggiungete i molluschi e un cucchiaio di prezzemolo, regolate di sale e togliete dal fuoco. In una casseruola con abbondante acqua salata in ebollizione, fate cuocere la pasta al dente, conditeli con tutto il contenuto della padella. Preparate una grande teglia in cui metterete una grande carta da forno, in cui trasferirete tutta la preparazione. Chiudete il cartoccio e passate in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti. Prima di servire, irrorate con un filo d’olio e portate in tavola.

 

 

 

Porri in umido

Per 4 persone

 

Ingredienti:

8 porri, timo, rosmarino, 1 foglia di alloro, 4 dl di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, una bustina di zafferano, il succo di un limone, olio, sale e pepe.

Pulite i porri, togliete le foglie più esterne e conservate solo la parte bianca. Tagliate i porri in due, in modo da formare 16 tronchetti. In una casseruola con 3 cucchiai d’olio, fate dorare i tronchetti di porro da tutte le parti. Unite la foglia d’alloro e un pizzico di timo e rosmarino in polvere. Unite lo spicchio d’aglio, tagliato in due. Sciogliete lo zafferano nel brodo tiepido e unitelo ai porri, con il succo di limone. Lasciate cuocere, coperto, per 25 minuti, fino a che siano teneri. Trasferiteli sul piatto da portata. Fate ridurre a fiamma alta, il liquido di cottura, poi versatelo sui porri e servite.

 

 

Torta di Pere con Amaretti

Per 6 persone

 

Ingredienti:

1 kg di pere passacrassana o simili, 400 gr di amaretti duri, 150 gr di panna liquida. 150 gr di zucchero semolato, 150 gr di cioccolato fondente, 3 uova, la scorza di un’arancia biologica, 1 bicchierino di Grand Marnier, burro.

Grattugiare il cioccolato. Sbriciolare finemente gli amaretti. Lavare e sbucciare le pere, eliminandone il torsolo interno. Ridurle a tocchetti e farle cuocere in una casseruola con 3 cucchiai di acqua e lo zucchero a fuoco dolce, mescolando ogni tanto. Cuocere per circa 15 minuti e comunque sin che siano ben morbide. Frullare il tutto e mettere in una terrina. Aggiungervi le uova leggermente battute, gli amaretti sbriciolati e il cioccolato grattugiato, il liquore e la scorza dell’arancia. Amalgamare con cura gli ingredienti. Ungere col burro una pirofila rotonda di circa 23 cm di diametro e versarvi il composto preparato. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Per verificare la cottura della torta, infilare nella torta uno stecchino che dovrà risultare asciutto, diversamente proseguire ancora la cottura per 10 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e sformare la torta su un piatto di portata.

Lo Sapevate Che: Sandro Pertini: Nel cuore degli italiani resta il "presidente più amato di sempre", protagonista sul campo di quasi settant'anni di storia nazionale, dalla Prima guerra mondiale alla fine degli "anni di piombo", e personalità tra le più autorevoli e integerrime sul piano politico.

Ligure di Sangiovanni di Stella (nel savonese), Alessandro Pertini si trovò a combattere, fin dai vent'anni, per la patria e le proprie idee. Dopo l'esperienza della guerra '15-'18, si oppose al regime illiberale di Mussolini, andando incontro alla galera e poi all'esilio in Francia. Durante la Seconda guerra mondiale prese parte alla Resistenza e all'insurrezione di Milano, meritandosi la medaglia d'oro al valor militare.

Fondatore con Pietro Nenni del Partito Socialista Italiano di Unità Proletaria, partecipò all'Assemblea Costituente e per due legislature consecutive (1968-76) sedette sullo scranno di Presidente della Camera. Un mese dopo l'assassinio di Aldo Moro ad opera delle Br, fu eletto Capo dello Stato, mettendo d'accordo comunisti e democristiani e assolvendo nei sette anni al difficile compito di tenere unito il Paese.

Legato da profonda amicizia al pontefice Giovanni Paolo II, morì a Roma nel febbraio del 1990.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1513003

Lo Sapevate Che: Catherine Zeta-Jones: Nata a Swansea, nel Galles meridionale, è a ragione inserita tra le attrici più sexy di Hollywood e tra le donne più belle del mondo.

Da adolescente intraprende la carriera di ballerina e prende parte a numerosi musical, grazie ai quali diventa molto popolare a Londra. Dalla danza fa una breve tappa nel mondo della musica, con il singolo "For all Time", prima di approdare sul grande schermo in Francia.

Il successo al cinema le arride con La maschera di Zorro (1998) ed Entrapment (1999), in cui palesa tutto il suo sex appeal recitando accanto a star del calibro di Antonio Banderas e Sean Connery. Il 2003 è l'anno della consacrazione: con il film Chicago si aggiudica l’Oscar come "miglior attrice non protagonista".

Nel 2013 figura nel cast dell'action movie "Red 2", accanto a Bruce Willis, John Malkovich ed Anthony Hopkins e, nel 2016, in quello de L'esercito di papà.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/10023

Lo Sapevate Che: Will Smith: Nato a Filadelfia, in Pennsylvania, è tra gli attori più amati dai giovani, anche per via dei personaggi che ha interpretato in TV e al cinema.

Il rap è la sua prima passione, fin da piccolo, ma ben presto scopre di essere portato di più per la recitazione. Ventenne si trova nei panni del protagonista della fortunata serie TV Willy, il principe di Bel Air, che lo rende popolarissimo tra i giovanissimi negli USA e in Italia.

Sul grande schermo si specializza nelle pellicole d'azione e di fantascienza, da "Independence Day" a Men in Black, da "Nemico pubblico" a "Io sono leggenda". Dove sfodera realmente le sue doti di attore, conquistando pubblico e critica, è nei ruoli drammatici. Due su tutti "Alì" e La ricerca della felicità, che gli valgono altrettante nomination all'Oscar come "migliore attore protagonista".

Negli anni porta avanti la passione per la musica, incidendo complessivamente quattro album e scalando le classifiche internazionali con singoli come Men in Black, Gettin' Jiggy Wit It e Miami. Uscito nel 2017 il film fantastico Bright, due anni dopo interpreta il Genio della lampada in Aladdin. Nel mese di ottobre 2019 arriva nelle sale cinematografiche statunitensi il film Gemini Man e poi Bad Boys for Life (2020) e Una famiglia vincente - King Richard (2021).

http://www.mondi.it/almanacco/voce/10022

Lo Sapevate Che: Zucchero: Il vero nome è Adelmo Fornaciari ma la sua maestra delle elementari lo chiamava "Zucchero" e da allora il soprannome non l'ha più lasciato. Nato a Roncocesi, frazione di Reggio Emilia, è un big della musica rock italiana e un musicista di rilievo internazionale.

Dopo essersi iscritto a Veterinaria seguendo l'antica passione per gli animali, ha lasciato tutto per seguire la musica (aveva superato 39 esami su 51). Durante il periodo della gavetta ha fatto molti lavori, fino a quando è riuscito a sfondare con le sue sonorità particolari e delicate, graffianti e blues.

Conosciuto anche all'estero e chiamato the italian mad hatman (il cappellaio matto italiano), per la sua passione per i cappelli (ne indossa sempre uno diverso nei suoi spettacoli), ha suonato con numerose star internazionali (tra cui Bono, Eric Clapton e Miles Davis) e connazionali (come Bocelli, Ligabue e Pavarotti).

Tra i cavalli di battaglia: "Donne", "Senza una donna", "Miserere", "Come il sole all'improvviso", "Diamante" e Così celeste. Nel 2016 pubblica il 13° album Black Cat, anticipato dal singolo "Partigiano reggiano". Nel giugno 2019 esce una versione celebrativa per i trent'anni dell'album Oro incenso & birra. Due anni dopo pubblica la raccolta Inacustico D.O.C. & More.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/14031

Lo Sapevate Che: Michael Douglas: Figlio d'arte (il padre è il celebre Kirk Douglas), Michael è nato a New Brunswick, nello stato del New Jersey, ed è una delle star più ricercate dell'universo hollywoodiano.

Trampolino di lancio nel mondo del cinema è stato il ruolo di coprotagonista nella serie TV "Le strade di San Francisco". Prima ancora di affermarsi come attore, Michael si è trovato, giovanissimo, a sostituire il padre come produttore del film capolavoro Qualcuno volò sul nido del cuculo (1975), premio Oscar come miglior film.

Davanti alla cinepresa ha raggiunto la fama verso la metà degli anni Ottanta, recitando in coppia con Kathleen Turner in "All'inseguimento della pietra verde", "Il gioiello del Nilo" e "La guerra dei Roses". Nello stesso periodo ha conquistato l'ambito Oscar come "miglior attore protagonista", impersonando un cinico uomo d'affari in Wall Street di Oliver Stone.

Colpito da un tumore alla gola, poi sconfitto, Micheal è un uomo dedito a diverse attività umanitarie, infatti è stato nominato "messaggero di pace" ed è molto attivo su temi di rilievo sociale come il disarmo nucleare, la pace, la tutela dei diritti umani. Nel 2000 si è sposato con Catherine Zeta-Jones, nata il suo stesso giorno!

Tra le pellicole più note: "Basic Instinct", "Attrazione fatale", Un giorno di ordinaria follia e "Traffic". Nel 2014 ha conquistato il quarto Golden Globe come "miglior attore in una mini-serie o film per la televisione" per Dietro i candelabri. Nel 2019 è nel cast di Avengers: Endgame.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/14030

Lo Sapevate Che: Nascono gli U2: Il giovane batterista Larry Mullen, intenzionato a metter su una band, affigge un volantino nella bacheca della "Mount Temple Comprehensive School", l'unica scuola non confessionale di Dublino. All'appello rispondono in quattro e il 25 settembre si ritrovano a suonare nella cucina di Larry, dando vita a un nuovo gruppo che prende inizialmente il nome di Feedback.

Oltre a Mullen ci sono il cantante Paul David Hewson (soprannonimato dagli amici d’infanzia Bono Vox, dal nome di un negozio di apparecchi acustici), il bassista Adam Clayton e due chitarristi, Dave Evans (soprannominato The Edge, in italiano "lo spigolo" o "il limite", con allusione sia al suo profilo spigoloso sia al suo modo di suonare la chitarra al limite) e il fratello Dick.

Dopo l’uscita di quest’ultimo nel 1978, la band prende il nome di U2, suggerito, pare, dal chitarrista dei Cure Robert Smith e ispirato all'aereo spia americano abbattuto in Unione Sovietica nel 1960 (apprezzato anche per il doppio significato di "you too", anche tu, e "you two", voi due). L'incontro nello stesso anno con il manager Paul MacGuinnes, che non si separerà mai più dalla band, apre la straordinaria parabola dei quattro musicisti irlandesi.

L'uscita del primo album Boy, accompagnato al primo singolo I will follow (l'unica canzone ad essere sempre eseguita in tutti i loro tour), fa varcare loro i confini europei con le prime apparizioni negli USA, dove diverranno in poco tempo più famosi che nel vecchio continente. La svolta decisiva si avrà nel 1984, quando incontrano i produttori Brian Eno e Daniel Lanois.

Il primo frutto di questo sodalizio sarà la mitica Pride, dedicata a Martin Luther King, che anticipa l'album The Unforgettable fire, primo in classifica a pochi giorni dall'uscita. Tre anni dopo con Joshua Tree il rock degli U2 irromperà in maniera più decisa sulla scena politica, con l'inizio di un profondo impegno per l'Africa e per i diritti umani in generale che resterà un punto fermo nel futuro della band.

I loro 13 album venderanno quasi 200 milioni di copie, proiettandoli tra le migliori band di tutti i tempi.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/17052

ARTICOLO DELLE RICETTE DEL 24 SETTEMBRE 2023

  

“Non c'è fuoco o gelo che possa sfidare ciò che un uomo può immagazzinare nella sua anima.” Francis Scott Fitzgerald

 

 

 

Fiori di Sambuco e Foglie di Salvia fritte

Per 4 persone

 

Ingredienti:

8 ombrelle di sambuco con i fiorellini non ancora dischiusi, 16 grandi foglie di salvia, 150 gr di farina, 2 uova, 2 dl di latte, olio, sale, un pizzico di scorza di limone grattugiata, olio, sale, pepe. Salse a piacere.

 

Preparare la pastella con la farina, 1 uovo e un tuorlo, 2 dl di latte, la scorza e un pizzico di sale, poi incorporare l’albume montato a neve. Portare a bollore abbondante olio in una padella grande e fare friggere fiori e foglie dopo averli immersi nella pastella. Dorarli dalle due parti. Prelevarli con un mestolo forato e farle asciugare l’olio in eccesso su carta assorbente da cucina. Servirli subito accompagnandoli con salse a piacere. Buonissimi per l’aperitivo!

 

 

Aspic di Verdure e Code di Gamberoni

Per 4 persone

 

Ingredienti:

250 gr di code di gamberoni, un gambo di sedano, 1 carota, 1 pezzetto di zenzero fresco, 1 foglia di alloro, una piccola scatola di piselli al naturale, 1 peperone rosso, 5 fogli di gelatina, sale.

 

Far bruciare sulla fiamma il peperone, raccoglierlo in un sacchetto di carta e quando sarà tiepido, pelarlo, togliere le coste bianche interne e i semi; ne servirà una metà, il resto lo userete per altre preparazioni. Lavare e sgusciare i gamberoni, eliminare il sbudellino nero. In una casseruola con 1 litro di acqua, mettere i carapaci dei gamberoni, il sedano, la carota, lo zenzero sbucciato e affettato, la foglia di alloro e portare a bollore. Fare bollire per 3 minuti, poi unirvi le code di gamberoni appoggiandole in un colino e scottarle per 1 minuto. Toglierli dal fuoco e tenerli da parte. Continuare a far bollire il brodo ancora per 15 minuti, dolcemente. Nel mentre mettere i fogli di gelatina a bagno in poca acqua fredda. Filtrare il brodo e tenerne da parte ½ lt. Unire al brodo la gelatina ben strizzata dall’acqua e farla sciogliere girandola con un cucchiaio di legno. Tagliare a rondelle la carota e a listerelle la falda di peperone. Versare un po’ di gelatina in uno stampo, metterla in frigorifero e quando sarà rappresa, aggiungere a strati gli ingredienti e il resto della gelatina. Lasciare la preparazione coperta in frigorifero per almeno 2 ore. Rovesciare il contenuto dello stampo su un piatto di portata e servire.

 

 

Quiche di Spinaci

Per 6 persone

 

Ingredienti:

Una pasta sfoglia rotonda, 800 gr di spinaci, gr 300 di ricotta, burro, sale, pepe.

Pulire gli spinaci, lessarli in poca acqua bollente, salata. Scolateli, strizzateli e tritateli finemente. Amalgamatevi la ricotta, aggiustate di sale e pepe. Foderate fondo e bordo di una pirofila rotonda, unta di burro e infarinata, con la pasta sfoglia. Mettetela in forno già caldo a 180° per 25 minuti.

 

 

Tartufi di Castagne

Per 6 persone

 

Ingredienti:

3 etti di castagne secche, ½ lt di latte intero, 60 gr di cioccolato fondente, 1 dl di panna, Rum, zucchero a velo, zucchero semolato, burro, cacao, pirottini per la confezione.

Lavare le castagne, togliendo ancora eventuali impurità. Lasciarle a bagno per 2 ore in una terrina nell’acqua calda. Scolarle e metterle in una casseruola con il latte, ¼ di lt di acqua, 2 cucchiai di zucchero semolato e farle bollire sino a quando, infilando i rebbi di una forchetta in una castagna non risulti morbidissima. Scolarle bene e passarle al passaverdura. Aggiungere alla purea 60 gr di burro prima fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Lavorare bene amalgamando con cura il composto. Grattugiare il cioccolato e farlo fondere in un tegamino con 2 cucchiai di panna a fuoco dolcissimo e sempre mescolando. Unire il tutto alla purea, aggiungere anche la panna residua e 70 gr di zucchero a velo, un bicchierino di Rum, lavorare ancora il composto sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciarlo riposare in frigorifero per un’ora, coprendo il contenitore. Mettere 50 gr di cacao in un piatto piano. Formare tante polpettine irregolari e rotolarle nel cacao. Posarle in un piatto di portata e tenerle in frigorifero sin al momento di servirle.

 

Lo Sapevate Che: Francis Scott Fitzgerald: Annoverato tra i maggiori narratori statunitensi del Novecento, Francis Scott Key Fitzgerald nacque a Saint Paul, capitale del Minnesota, e scomparve ad Hollywood nel 1940.

Con la sua produzione letteraria, divisa tra quattro romanzi e numerosi racconti, offrì un ritratto spietato della società americana, attraverso la dissacrazione del mito del denaro e l'analisi del disagio generazionale e della condizione giovanile.

"Il curioso caso di Benjamin Button", Il grande Gatsby e "Tenera è la notte" sono le opere più note, da cui sono state ricavate diverse trasposizioni cinematografiche. Del 2013 è il film "Il grande Gatsby" diretto da Baz Luhrmann, con Leonardo DiCaprio nel ruolo del protagonista.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1512002

Lo Sapevate Che: Pedro Almodóvar: Nato a Calzada de Calatrava, nella Castiglia-La Mancia, è il regista spagnolo più conosciuto nel panorama internazionale.

Finanzia i suoi film con una propria casa di produzione, la El Deseo, e in oltre trent'anni di carriera mette in bacheca i premi più prestigiosi: dal Nastro D'Argento al David di Donatello, toccando il top con gli Oscar del 2000, per Tutto su mia madre (miglior film straniero), e del 2003 per "Parla con lei" (migliore sceneggiatura originale).

Nel suo cinema sono protagoniste soprattutto le donne che si trovano ad affrontare temi delicati, come l'amore omosessuale e il rapporto con la religione. Al Festival di Cannes 2016 presenta Julieta, un dramma al femminile. Tre anni dopo vi presenta Dolor y gloria, che ottiene il premio per la migliore interpretazione maschile per il protagonista Antonio Banderas.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/14029

Lo Sapevate Che: L’Honda viene fondata: Un giovane operaio di un’officina meccanica, Soichiro Honda, ha l’idea di montare un motore sul telaio di una bicicletta e in questo modo dà vita a una società costruttrice di motociclette che più tardi diventerà un colosso mondiale. Nasce così la Honda Motor Company.

Dopo aver iniziato costruendo pistoni per la Toyota, Soichiro passa a produrre le prime motociclette, maneggevoli ed economiche che recano sulla fiancata “due ali”, destinate a rimanere il logo storico dei veicoli a due ruote.

Nel 1960 comincerà una fase di diversificazione della produzione che sarà costante negli anni successivi, infatti Honda inizierà a produrre anche automobili (in origine solo per il mercato giapponese), mentre con il lancio dell’Honda Civic, nel 1972, otterrà i primi successi sul mercato USA e non solo.

Parallelamente il gruppo investirà nel settore delle gare sportive, raccogliendo, nel settore motociclistico, numerosi successi e associandosi a grandi campioni, uno su tutti l’italiano Valentino Rossi. Quotata in borsa, Honda arriverà negli anni Duemila ad essere un marchio leader nella produzione di auto, moto e veicoli marini.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/17051

 

Lo Sapevate Che: Prima marcia della Pace "Perugia-Assisi": «Per la pace e la fratellanza tra i popoli» è lo slogan che accompagnò la prima marcia della Pace, organizzata tra le città di Perugia e Assisi su un tracciato di 24 km.

La manifestazione, che segnò una pagina fondamentale del pacifismo e della mobilitazione giovanile in Italia, nacque per opera del filosofo e politico Aldo Capitini, seguace delle teorie gandhiane sulla resistenza nonviolenta, al punto da essere considerato il "Gandhi" italiano. L'idea della marcia giunse a completamento di un percorso di vita, votato alla promozione della partecipazione civica alla vita pubblica e al totale rifiuto della guerra e di ogni forma di violenza.

Dopo essersi battuto per l'obiezione di coscienza e per la cultura del dialogo interculturale e interreligioso, Capitini fondò il Movimento Nonviolento e nell'ambito di quest'ultimo ideò la "marcia", come segnale di un pacifismo non passivo che mirava a sensibilizzare gli strati sociali più umili ed esclusi dall'informazione di massa.

I partecipanti al primo corteo erano in gran parte contadini ma accanto ad essi figuravano intellettuali ed artisti del calibro di Italo Calvino e Renato Guttuso. Tutti uniti da un ideale che, per volontà dello stesso Capitini, venne rappresentato da una bandiera con i colori dell'arcobaleno (l'unica ammessa mentre vennero bandite quelle di qualsiasi colore politico). Fu la prima apparizione della celebre Bandiera della Pace, divenuta negli anni un simbolo universale di lotta per la pace.

Il riarmo, gli esperimenti nucleari, la guerra in Kosovo e il conflitto in Medio Oriente sono solo alcuni dei temi affrontati dalla "Perugia-Assisi", che solitamente si tiene tra settembre e ottobre, con cadenza biennale.

http://www.mondi.it/almanacco/voce/1505001

ARTICOLO DELLE RICETTE DI CUCINA DEL 23 SETTEMBRE 2023

 

“Nessuno è chiamato a scegliere tra l'essere in Europa e nel Mediterraneo, poiché l'Europa intera è nel Mediterraneo.” Aldo Moro

 

Focaccine con Gorgonzola e uva

Ingredienti: farina di cereali 450 gr; Semi di zucca 1 cucchiaio; olio di oliva q.b.; acqua tiepida 330 gr; Gorgonzola:120 gr,; sale q,b; lievito 6 gr.

In una ciotola capiente trasferite la farina e miscelatela con un cucchiaino di sale. In un'altra ciotola più piccola sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e lasciate riposare per una decina di minuti. Trascorso questo tempo, versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, amalgamate per bene il tutto 1.

Coprite la ciotola con la pellicola trasparente 2, o con un coperchio, e lasciate riposare per una mezz'ora.

Trascorso il tempo di riposo, lavorate la massa con le mani, sempre nella ciotola, per un minuto sollevando un lembo di impasto e poi premendolo al centro, ruotando man mano la ciotola 3.

Ungete con un filo d'olio 4 e coprite nuovamente. Lasciate lievitare in un luogo tiepido per un paio d'ore, o comunque fino al raddoppio del volume iniziale.

Una volta lievitata la massa, sgonfiatela 5 e trasferitela sulla spianatoia infarinata.

Formate 8-10 palline 6 e lasciate riposare per una decina di minuti.

Sistemate le palline in una teglia, rivestita con carta forno, e schiacciatele fino ad avere dei dischi spessi circa 1 cm 7. Fate riposare per 10 minuti

Aggiungete i semi di zucca e gli acini d'uva, tagliati a metà, schiacciando leggermente anche questi ultimi 9. Lasciate riposare lontano da correnti per una mezz'ora e nel frattempo accendete il forno al massimo.

Infornate a 220 °C e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le focaccine saranno ben gonfie e dorate; sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e poi servite.

https://www.cookist.it/focaccine-con-gorgonzola-e-uva/

 

 

 

Crostini con castagne al Lardo

1 baguette, 80 gr di lardo, 200 gr di castagne, rosmarino, 1 noci di burro, pepe nero

 

Per prima cosa mettere a lessare le castagne in abbondante acqua fredda, unire le foglie di alloro, sale e un po’ di semi di finocchio, lasciar cuocere per circa 30 minuti o fino a che non sono cotte naturalmente.

Lasciarle appena intiepidire e sbucciarle (quando sono ancora belle calde la pellicina interna viene via molto meglio), mettere da parte, questa operazione si può fare anche il giorno prima senza problemi.

Al momento di preparare i crostini prendere una padella, far sciogliere una noce di burro, profumare con un rametto di rosmarino, e unire anche le castagne tenute da parte, farle saltare velocemente e insaporire con una generosa macinata di pepe.

Affettare la baguette e far tostare le fette, in forno oppure su una tostiera, mentre il pane è ancora caldissimo mettere sopra una fettina o due di lardo tagliato finissimo, appoggiare sopra ancora una castagna, una foglia di rosmarino per guarnire e… i crostini son pronti!

https://www.felicisalumi.com/ricette/antipasti/crostini-lardo-e-castagne/

 

 

Risotto con Uva

Ingredienti:

Riso Carnaroli gr 350; Uva bianca gr 450; Burro morbido 80gr; 1 scalogno; Brodo vegetale 1 lt.; 70 gr di robiola,  4 fette di prosciutto crudo; pepe rosa, prezzemolo.

Per preparare il risotto all’uva cominciate preparando il brodo vegetale (preparatene circa 1 lt); poi passate al prosciutto crudo: mettete a scaldare una padella antiaderente e poi aggiungete le fette 1. Lasciatele sfrigolare a fiamma alta per qualche minuto, il tempo necessario per far diventare il prosciutto ben abbrustolito 2. Girate e continuate la cottura per qualche minuto ancora, ma fate attenzione a non bruciarlo. A fine cottura mettete il prosciutto a raffreddare su una gratella 3.

Proseguite sciacquando l'uva, poi staccate gli acini 4 e versateli in un passaverdure 5; ricordate di tenerne da parte giusto qualcuno per la decorazione. Gli altri passateli per ottenere il succo e mettete da parte 6.

Ponete a sciogliere il burro in un tegame capiente a fuoco molto dolce 7 e poi unite lo scalogno tritato lasciandolo appassire per una decina di minuti 8. Mescolate spesso in questa fase. Se dovesse seccare troppo in fretta aggiungete qualche cucchiaio di brodo caldo. Trascorso il tempo alzate un po’ la fiamma e versate il riso 9.

Lasciatelo tostare per qualche minuto: non appena i chicchi risulteranno trasparenti potrete sfumare con il succo d’uva 10. Una volta asciugato aggiungete il brodo vegetale caldo e già salato a mestolate fino ad ultimare la cottura. Ricordate di non mescolare troppo il riso 11. A fine cottura spegnete la fiamma e mantecate il risotto aggiungendo gli acini d’uva privati dei semi e tagliati alcuni a metà e altri in quarti 12,

poi la robiola, un pizzico di pepe rosa e mescolate bene 14. Impiattate e poi guarnite ogni piatto con un po’ di crudo sbriciolato a mano e del prezzemolo tritato. Il vostro risotto all’uva è pronto, buon appetito!

Buon pranzo a tutti!