Per 6 persone
1 melone, 100 gr di zucchero, ¼ di acqua.
Lavare il melone, togliere la buccia e i semi e ridurre la polpa a dadini. Frullare il tutto nel mixer.
Preparare uno sciroppo: portare a ebollizione d’acqua con lo zucchero, far bollire per 3 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco, farlo raffreddare e aggiungervi la purea di melone. Versare il composto nella gelatiera usando il quello che avete a disposizione. Versarlo poi in un contenitore da freezer coperto. Ogni ½ ora con un cucchiaio mescolare il composto che non riesca a fare una massa intera. Quando sarà gelato al punto giusto si può servire.
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