Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 3 aggio 2025: PAN DI SPAGNA ricetta facile e veloce

 Articolo delle ricette di cucina del 3 Maggio 2025

Pan di Spagna: ricetta facile e veloce

La mia ricetta per pan di Spagna non potrebbe essere più facile e richiede solo uova, zucchero, farina 00 e lievito.

Il passaggio fondamentale per avere un pan di Spagna sofficissimo e bello alto è quello di amalgamare bene tutti gli ingredienti, senza avere fretta. Io ho usato le fruste elettriche, frulliamo con cura e non si può sbagliare.

Una volta che l’impasto è ben amalgamato e omogeneo l’ho messo in teglia. La mia ha un diametro di 24 centimetri, ma se ci serve più grande o più piccola, basterà adattare le dosi dell’impasto. A quel punto ho cotto il pan di Spagna fatto in casa in forno e il risultato è stato delizioso!

pan di spagna

Pan di Spagna

Come servirlo

Come dicevo, questa è una preparazione base con cui possiamo dare vita a tantissimi dolci. Possiamo preparare una torta pan di Spagna dividendolo a metà e farcendolo con la crema che più preferiamo. Qualche idea? Per esempio possiamo usare la crema pasticcera, la crema pasticcera al cioccolato, la crema chantilly o ancora la crema chantilly al cioccolato!

Possiamo arricchire la farcitura distribuendo granella di frutta secca, gocce di cioccolato o quello che ci va.

Che ne dite di vedere insieme come fare il pan di Spagna? Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!

Preparazione

15 minuti

Cottura

35 minuti

Tempo totale

50 minuti

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Ingredienti

Dosi per

6

persone

4

uova

150 g

zucchero

150 g

farina 00

8 g

lievito per dolci

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Preparazione

Come fare: Pan di Spagna

Modalità Passo passo

Pan di Spagna - Step 1

Come prima cosa iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente e montiamole con l’aiuto delle fruste.

Pan di Spagna - Step 2

Uniamo lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuiamo a mescolare con le fruste.

Pan di Spagna - Step 3

Aggiungiamo la farina poca alla volta continuando a mescolare, otterremo un impasto liscio e spumoso. Uniamo infine il lievito per dolci.

Pan di Spagna - Step 4

Versiamo l’impasto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro). Cuociamo il pan di Spagna in forno statico a 180 °C per 35-40 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per 35-40 minuti.

Pan di Spagna - Step 5

Il nostro pan di Spagna è pronto per essere farcito con le creme che più preferiamo!

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