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domenica 23 giugno 2013

Delizia del Palato....


Tazzine in Giallo (Albicocche)

Per 4 persone

4 albicocche molto mature, 2 uova, 50 gr. di zucchero, 1 dl di moscato di Sicilia, qualche stelo di lavanda fiorito, noce moscata.

Lavate le albicocche, snocciolatele, mettetele nel mixer e riducetele a purea. Sgusciate le uova separando albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una ciotola. Unite lo zucchero e sbatteteli con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate il vino, la noce moscata grattugiata e la pure di albicocche. Distribuitele in 4 tazzine di vetro e mettetele in freezer almeno per un’ora. Decorate con fiori di lavanda.


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