Lo Sapevate Che: Almanacco del 28 febbraio

 Almanacco del 28 febbraio

Giorno della settimana (per anno)

2022

lunedì 2023

martedì 2024

mercoledì 2025

venerdì 2026

sabato 2027

domenica 2028

lunedì

Santi del Giorno

San Romano di Condat (Abate)

Beato Carlo Gnocchi (Sacerdote)

Sante Marana e Cira (Vergini)

Inoltre negli anni non bisestili si festeggiano anche:

Sant'Augusto Chapdelaine (Martire in Cina)

Sant'Osvaldo di Worcester (Vescovo)

Sant'Ilaro (Papa)

Sant'Ilaro è il protettore dei bibliotecari.

Accadde Oggi

1953 - Scoperta la struttura del DNA (72 anni fa): «Abbiamo trovato il segreto della vita!» L'annuncio trionfale del biologo Francis Crick sorprese i clienti dell’Eagle Pub di Cambridge, ignari che quella scoperta avrebbe dato un...

Nati in questo giorno

1533 - Michel de Montaigne (492 anni fa): Attento studioso del genere umano, fu uno dei pionieri del pensiero moderno e uno degli aforisti più apprezzati. Nato a Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, e morto a...

1959 - Gabriella Carlucci (66 anni fa): Del trio di sorelle più famoso della televisione italiana, è l'unica che ha scelto la strada della politica. Nata ad Alghero, nella provincia di Sassari, comincia la sua carriera in TV...

Nati... sportivi

1962 - Antonello Riva (63 anni fa): Nato a Rovagnate (in provincia di Lecco), alto 196 cm, è stato uno dei più forti giocatori del basket italiano, dotato di un formidabile tiro da tre. "Nembo Kid", questo il...

1951 - Gustav Thöni (74 anni fa): Nato a Trafoi, frazione del comune di Stelvio (in provincia di Bolzano), è un ex sciatore alpino italiano, oggi allenatore. Gustavo Thoeni (anche il nome italianizzato viene a volte...

1985 - Daniela Masseroni (40 anni fa): Nata a Trescore Balneario (in provincia di Bergamo), è stata una campionessa di ginnastica ritmica (con il Gruppo sportivo dell'Aeronautica Militare), medaglia d'argento nel concorso a squadre...

1942 - Dino Zoff (83 anni fa): Nato a Mariano del Friuli (in provincia di Gorizia) è un ex portiere di calcio, allenatore e dirigente sportivo. Con la Nazionale, che ha anche allenato dal 1998 al 2000, è stato...

Eventi Sportivi

2010 - Concluse le XXI Olimpiadi invernali (15 anni fa): I Giochi invernali di Vancouver 2010 vanno in archivio con un risultato per nulla lusinghiero per l'Italia. Solo un oro, un argento e tre bronzi sono il risultato della spedizione olimpica azzurra in...

2001 - Europeo di Futsal (24 anni fa): Si è concluso in Russia il secondo UEFA European Futsal Championship, con la partecipazione di otto squadre divise in due gironi. I padroni di casa, e campioni europei in carica, sono stati...

I Doodle di Google

Li Bai: «Solo, tra i fiori di un giardino, gusto una coppa di vino. La chiara luna, la invito: con la mia ombra siamo in tre». L'incipit della lirica Bere sotto la luna ricorda quanto il...

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Lo Sapevate Che: Pasta con salmone affumicatp

 https://www.cucchiaio.it/ricetta/pasta-salmone-affumicato/?fbclid=IwY2xjawIubtlleHRuA2FlbQIxMQABHVGEPmFGdONvEdhe8v50tOVmc4vD-xowBZ8XpHu5HeQV0drGoX4a5QoP2A_aem_nmeHdw14V-S3NagPpAoSRg#:~:text=Pasta%20con%20salmone%20affumicato,Suddividete%20la%20pasta%20con%20salmone

Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina el 27 febbraio: RISOTTO VERDURE E ZAFFERANO

 Articolo delle ricette di cucina del 27 febbraio

RISOTTO VERDURE E ZAFFERANO

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Risotto verdure e zafferano o potete chiamarlo come fa mia figlia “riso giallo e multicolore” o ancora come solitamente faccio io “il risotto che mi serve per svuotare il cassetto delle verdure dal frigo e piace a Sofia” che forse rende molto di più l’idea no??? Il risotto con verdure e zafferano è davvero semplicissimo da preparare, cremoso e buonissimo e potete usare tutte le verdure che volete, io ho utilizzato le zucchine, le carote, i piselli e i fagiolini ma voi potete spaziare e dare fondo a tutto il vostro cassetto del frigo cercando in ogni caso di avere un volume totale di verdure non superiore a quello del riso quindi direi non più di 500 grammi di verdura da pulire. Allora, so che state già controllando il cassetto del frigo e state facendo pulizia, andate anche a controllare nel freezer se trovate qualcosa mi raccomando (i miei fagiolini e i piselli arrivano da lì) io mentre voi cercate le verdure corro a scrivervi tutti gli ingredienti per preparare il risotto verdure e zafferano. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)

E ora…

Beh, allacciate il grembiule…!

Lulù

Difficoltà

Molto facile

Costo

Molto economico

Tempo di preparazione

20 Minuti

Tempo di cottura

35 Minuti

Porzioni

4 persone

Ingredienti

360 griso Carnaroli

1carota

1zucchina

200 gpiselli

200 gfagiolini

Mezzo bicchierevino bianco

Mezzacipolla dorata

1 lbrodo vegetale

1 bustinazafferano

olio extravergine d’oliva

sale

80 gparmigiano Reggiano DOP

30 gburro

Preparazione

Lavate e asciugate tutte le verdure poi tagliatele a pezzi.

Fate scaldare il brodo vegetale e mantenetelo caldo e bollente.

Mettete in una pentola 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare poi fate rosolare la cipolla e tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti per qualche minuto poi unite il riso.

Tostate il riso con le verdure per circa 2 o 3 minuti poi sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente.

Quando il vino sarà completamente evaporato aggiungete mezza dose di brodo e portate a bollore.

Unite la bustina di zafferano, mescolate e abbassate il fuoco.

Fate cuocere il risotto zafferano e verdure per circa 10 o 12 minuti mescolando continuamente e aggiungendo brodo ogni volta che si asciugherà troppo.

Quando il riso sarà cotto e al dente spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano grattugiato, il burro e mescolate velocemente con un cucchiaio in modo che il burro si sciolga con il calore del risotto.

Aggiustate di sale solo se necessario.

Quando il risotto zafferano e verdure sarà bello cremoso e all’onda potete servirlo.

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Lo Sapevate Che: Almanacco del 27 febbraio

 Almanacco del 27 febbraio

Giorno della settimana (per anno)

2022

domenica 2023

lunedì 2024

martedì 2025

giovedì 2026

venerdì 2027

sabato 2028

domenica

Santi del Giorno

San Gabriele dell'Addolorata (Religioso)

San Leandro di Siviglia (Vescovo)

San Baldomero (Suddiacono, Monaco)

San Besas (Martire)

San Giuliano di Alessandria (Martire)

Sant'Euno (Cronione) di Alessandria (Martire)

Sant'Onorina (Martire)

Accadde Oggi

1900 - Fondato il Partito Laburista (125 anni fa): Nella patria della Rivoluzione industriale la nuova classe del proletariato proiettò in un unico soggetto politico le proprie battaglie sindacali su diritti e libertà. Da oltre un...

1940 - Scoperto il carbonio-14 (85 anni fa): Strumento prezioso per disegnare la carta d'identità di un fossile, il carbonio-14 o radiocarbonio venne scoperto nel 1940 da due ricercatori americani, Martin Kamen e Sam Ruben. I due...

Nati in questo giorno

1932 - Liz Taylor (93 anni fa): Ultima diva dell'epoca d'oro di Hollywood, con i suoi occhi viola ha rappresentato un'icona di talento, fascino e sensualità senza tempo. Nata ad Hampstead, benestante sobborgo di Londra, da...

1944 - Mal (81 anni fa): Tra i più noti esponenti della beat music, è stato un protagonista della scena italiana negli anni Sessanta e Settanta. Nato a Llanfrechfa, nel Galles sud-orientale, e registrato...

Nati... sportivi

1978 - Kakhaber Kaladze (47 anni fa): Nato a Samtredia (Georgia), ex calciatore, politico (vicepremier e Ministro dello Sviluppo Regionale e delle Infrastrutture del governo Ivanishvili). Difensore del Milan, dal 2001 al 2010, e del...

Eventi Sportivi

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I Doodle di Google

Indipendenza della Repubblica Dominicana: Nel clima di festa e colori tipico dei paesi caraibici, i cittadini dominicani festeggiano ogni anno il loro Independence Day. La strada verso l'autonomia iniziò dopo la fine del dominio...

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Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 26 febbraio: PARMIGIANA DI ZUCCHINE

 Articolo delle ricette di cucina del 26 febbraio!

Parmigiana di zucchine

Preparazione

20 min

ricetta

facile

VOTO MEDIO

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La parmigiana di zucchine è una gustosa ricetta vegetariana ​che può essere servita come secondo o piatto unico. Gli ingredienti sono semplici ma equilibrati con sapore: zucchine al forno, sugo di pomodoro, parmigiano e una delicata crema di ricotta. Un piccolo trionfo di sapori mediterranei.

Parmigiana di zucchine ricetta

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Le migliori 20 ricette per una parmigiana in...

Esecuzione

facile

Tempo Preparazione

20 min

Tempo Cottura

1h

Porzioni

4

Ingredienti

7-8 zucchine medie

400 g di ricotta

parmigiano reggiano grattugiato

400 ml di passata di pomodoro

basilico fresco

1 spicchio d'aglio

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

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La parmigiana di zucchine è un gustoso secondo piatto vegetariano dalla ricetta piuttosto facile. Strati di zucchine conditi con salsa di pomodoro, una crema di ricotta pofumata al basilico e parmigiano reggiano. Una semplice bontà che servita in una porzione più generosa diventa piatto unico.

Chiaramente ispirata alle più tradizionali Melanzane alla parmigiana, potremmo definirla parmigiana di zucchine light dal momento che la ricetta prevede l'impiego delle zucchine cotte al forno, al posto delle classiche melanzane fritte. Il risultato è un connubio di sapori perfetto per la bella stagione; una pietanza da gustare calda appena sfornata oppure tiepida nelle serate estive.

Un'altra versione gustosa e accattivante delle zucchine alla parmigiana è la Parmigiana di zucchine bianca che, come suggerisce il nome, non prevede la salsa di pomodoro tra gli ingredienti. Rivisitazioni sfiziose da servire come antipasto o contorno sono invece le Rose di zucchine alla parmigiana e le Pizzette di zucchine.

E se cercate idee gustose per cucinare le ultime zucchine di campo, nella sezione dedicata alle ricette con le zucchine troverete la giusta ispirazione

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Parmigiana di melanzane e mozzarella, Parmigiana di patate, Pizza con parmigiana di melanzane

Come preparare: Parmigiana di zucchine

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 1

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 1

1

Iniziate la preparazione della parmigiana di zucchine spuntando e tagliando a fette le zucchine con una mandolina, nel senso della lunghezza. Disponetele su una teglia da forno con poco olio e sale e passatele in forno, preriscaldato a 180°, per circa 10-15 minuti, girandole verso metà cottura. In una casseruola fate insaporire l'olio con lo spicchio d'aglio e aggiungetevi la passata di pomodoro. Salate, pepate e fate restringere per 15 minuti a fiamma dolce.

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 2

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 2

2

In una ciotola riunite la ricotta, 1 cucchiaio d'olio, il basilico tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Velate il fondo di una pirofila con la salsa di pomodoro.

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 3

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 3

3

Adagiatevi sopra uno strato omogeneo di zucchine, ricopritelo con un po' di salsa, qualche cucchiaiata di ricotta e abbondante parmigiano grattugiato

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 4

Preparazione Parmigiana di zucchine - Fase 4

4

Procedete alternando strati in questo modo e terminando con la sola salsa di pomodoro e il parmigiano. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 25-30 minuti. Sfornate e fate assestare la parmigiana di zucchine per qualche minuto prima di servirla.

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