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sabato 30 novembre 2024

Lo Sapevate Che: Almanacco del 30mNovembre 2024

 

Almanacco del 30 novembre 2024

Giorno della settimana (per anno)2021
martedì2022
mercoledì2023
giovedì2024
sabato2025
domenica2026
lunedì2027
martedì
📷Santi del GiornoSant'Andrea (Apostolo)
San Tutwal (Abate e Vescovo)
San Cuthberto Mayne
Sant'Everardo di Stahleck (Monaco a Chumbd)

Sant'Andrea è il protettore di pescatori, pescivendoli e paralitici.📷Accadde Oggi📷1979 - I Pink Floyd pubblicano The Wall (45 anni fa): Una copertina sagomata con mattoni bianchi, contornati di nero, con su scritti in stampatello nome della band e titolo dell’album. Si presenta così, nei negozi di dischi del Regno Unito,...📷1982 - Esce l’album musicale più venduto di sempre (42 anni fa): Centoquindicimilioni di copie vendute, di cui un milione soltanto nella prima settimana di vita. Numeri record che hanno fatto di Thriller l'album più venduto della storia della musica e su...📷1954 - Prima persona colpita da un meteorite (70 anni fa): Starsene comodamente stesi sul divano di casa propria e vedersi venire addosso un ospite indesiderato dallo spazio. E’ l’assurda esperienza capitata, il 30 novembre del 1954,...📷Nati in questo giorno📷1835 - Mark Twain (189 anni fa): Per Ernest Hemingway il suo capolavoro, Le avventure di Huckleberry Finn, segnò l'inizio della letteratura americana; prima «non c'era niente». Nato a Florida (piccolo villaggio,...📷1874 - Winston Churchill (150 anni fa): Modello universale di statista e stratega bellico, nonché uomo di profonda cultura, è annoverato tra i grandi uomini della storia occidentale. Nato a Woodstock, nel sud-est...📷1964 - Fabio Fazio (60 anni fa): Conduttore di punta per decenni della Rai e dal settembre 2023 della rete televisiva 9, tra i più amati e, nello stesso tempo, criticati, con le sue trasmissioni innova e raccoglie consensi di...📷Nati... sportivi📷1986 - Salvatore Bocchetti (38 anni fa): Nato a Napoli, è un ex calciatore. Difensore di Ascoli, Frosinone e Genoa, dal campionato 2010/11 ha giocato in Russia prima nell'F.K. Rubin Kazan', con cui ha vinto nel 2012 una Coppa e una...📷1965 - Aldair (59 anni fa): Nato a Ilhéus (Brasile), è un ex calciatore. Ha vinto i Mondiali del 1994. Dal 1986 al 2004 è stato difensore di Flamenco, Benfica, Roma e Genoa. Con i giallorossi in 13 stagioni...📷Eventi Sportivi📷2003 - Al Brasile la Coppa del mondo (21 anni fa): La Coppa del mondo di pallavolo maschile è un torneo internazionale che dal 1991 assegna, alle prime tre squadre classificate, la qualificazione ai successivi Giochi Olimpici. Il torneo, cui...📷I Doodle di Google📷Il Giorno di Sant’Andrea: La leggenda narra che le reliquie dell’Apostolo Andrea vennero portate in Scozia intorno all’VIII secolo d.C., ma diverse sono le ipotesi su come fossero arrivate fin lì da...📷Scomparsi oggi📷1935 - Fernando Pessoa (89 anni fa): Poeta, scrittore e aforista, nacque a Lisbona e morì nella stessa città il 30 novembre del 1935. Con il cileno Pablo Neruda, è considerato il poeta più rappresentativo del XX secolo...📷1900 - Oscar Wilde (124 anni fa): «C'è al mondo una sola cosa peggiore del far parlare di sé: il non far parlare di sé». È uno dei tanti aforismi lasciati dal più irriverente ed eccentrico autore...📷2014 - Paolo Mosca (10 anni fa): Nato a Pallanza (frazione di Verbania), in Piemonte, è stato un giornalista e scrittore, noto negli anni Sessanta anche come cantante. È fratello del noto giornalista sportivo Maurizio Mosca. ...
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Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 30 Novembre 2024: AGNOLOTTI AL BRASATO

 Articolo delle ricette di cucina del 30 Novembre 2024

Gli ingredienti da comprare per fare la ricetta dei ravioli al brasato
  • farina
  • uova
  • burro
  • vino rosso
  • brodo vegetale
  • manzo
  • formaggio grattugiato
  • sale
  • salvia
  • rosmarino
  • cipolla
  • carota
  • sedano
Questi ingredienti sono necessari sia per stendere la sfoglia della pasta all’uovo, sia per comporre il ripieno saporito per i ravioli. A voi non resta quindi che andare a seguire tutti i passaggi della ricetta dei ravioli di brasato per realizzare questo primo piatto saporito che è perfetto per i menu delle feste
La ricetta dei ravioli al brasato è perfetta per le occasioni importanti come il cenone di fine anno. Quasi immancabile un primo piatto importante come questo, e per fare un figurone con gli ospiti non c’è niente di meglio di una sfoglia di pasta fresca all’uovo fatta in casa, sapientemente sagomata per accogliere un delizioso ripieno di brasato al barolo .

Ovviamente se non avete tempo di preparare la sfoglia fresca potete comprare i ravioli al brasato già pronti, li trovate sia nel banco frigo del supermercato che nei negozi di pasta fresca più forniti. Di seguito, dopo la scheda con il procedimento passo dopo passo, trovate anche alcune idee su come condirli. Ma ora vediamo come realizzare questo piatto che mettiamo tra le migliori ricette di ravioli sfiziosi mai provati.
Ingredienti
  • farina 400 g
  • uova 5
  • burro 50 g
  • vino rosso 100 g
  • brodo vegetale o di carne 2 l
  • manzo (cappello) 800 g
  • formaggio grattugiato 80 gr
  • salvia qb
  • sale fino qb
  • rosmarino 2 rametti
  • cipolla 1
  • carota 1
  • sedano 1
Preparazione
  1. Preparate la sfoglia fresca per i ravioli impastando 4 uova con la farina, formate la palla e fate riposare avvolta in pellicola per almeno un'ora in frigo.
  2. Prendete una pentola grande e ponete il burro a fondere, unite un trito di carota, cipolla e sedano, fate soffriggere.
  3. Adagiate nella pentola la carne legata insieme al rosmarino e fatela rosolare su tutti i lati per qualche minuto a fiamma alta. Versate il vino e fate sfumare, unite il brodo a mestolate e cuocete per tre ore abbassando il fuoco, unite altro brodo quando il fondo tende ad asciugare.
  4. Tritate il brasato freddo in un mixer insieme ad 1 uovo e al formaggio grattugiato.
  5. Stendete la sfoglia in diversi rettangoli e sistemate dei mucchietti di ripieno che andrete a coprire con un altro rettangolo di sfoglia. Potete usare anche un sac à poche, tagliate i ravioli con una rotella.
  6. Tuffate i ravioli di brasato in acqua bollente e cuocete 4 minuti, quindi serviteli con il fondo di cottura del brasato e sugo di pomodoro.