Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 26 agosto 2025: PASTA RICOTTA E ZAFFERANO

 Articolo delle ricette di cucina del 26 agosto 2025

Pasta ricotta e zafferano

Pasta ricotta e zafferano un primo piatto di pasta facile e velocissimo da preparare, molto cremoso ed economico. Come per la PASTA CON CREMA DI ACCIUGHE questa ricetta di pasta è perfetta anche quando non avete tanto tempo per cucinare o per uscire a fare la spesa perchè, se siete come me, ricotta e zafferano in casa li avete sempre e basteranno pochi ingredienti per realizzare la pasta con ricotta e zafferano che vi farà impazzire ne sono sicura. Forza, venite in cucina con me e prepariamo insieme la pasta con ricotta e zafferano. Ah… Non perdete la mia pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)

E ora…

Beh, allacciate il grembiule…!

Lulù

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Pasta ricotta zafferano

Pasta ricotta zafferano

Difficoltà

Facile

Costo

Economico

Tempo di preparazione

5 Minuti

Tempo di cottura

10 Minuti

Porzioni

4

Metodo di cottura

Fornello

Cucina

Italiana

Stagionalità

Tutte le stagioni

Ingredienti

320 g spaghetti

250 g ricotta

1 bustina zafferano

sale

Preparazione

Mettete la ricotta vaccina in una ciotola e unite la bustina di zafferano in polvere.

Fate scaldare una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere la pasta.

Prelevate un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e unitelo nella ciotola insieme alla ricotta e allo zafferano mescolando bene in modo da formare una crema.

Pasta ricotta zafferano

Pasta ricotta zafferano

Scolate la pasta direttamente nella ciotola con il condimento e mescolate bene, se necessario aggiungete ancora acqua di cottura della pasta.

La pasta ricotta e zafferano è pronta potete aggiungere parmigiano grattugiato oppure no, io ho terminato con qualche foglia di menta.

Pasta ricotta zafferano

Pasta ricotta zafferano

VARIANTI E CONSIGLI

Potete usare qualsiasi tipo di pasta.

Potete usare anche zafferano in pistilli dovrete farli sciogliere in poca acqua calda.

Potete sostituire la ricotta con formaggio spalmabile.

Potete aggiungere parmigiano grattugiato o lasciarla dal sapore più delicato senza.

Se vi è piaciuta la ricetta per la pasta ricotta e zafferano forse potrebbero interessarvi anche il RISOTTO VERDURE E ZAFFERANO o anche gli GNOCCHI ALLO ZAFFERANO oppure le LASAGNE SALMONE E ZAFFERAN

Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 25 agosto 2025: Insalata di riso venere, pomodorini e polpo

 Articolo delle ricette di cucina del 25 agosto 2025

Insalata di riso venere, pomodorini e polpo

Ingredienti

360 g Riso venere

500 g Polpo

200 g Pomodorini

100 g Zucchine

1 bicchiere Vino bianco

Olio extravergine d'oliva

Sale

Preparazione

Mettete il polpo in acqua fredda insieme al vino bianco e portatelo a bollore.

Fate bollire il polpo per circa 15 minuti fino a che risulterà cotto e morbido.

Lasciatelo raffreddare completamente nella sua acqua.

Togliete il polpo dall’acqua e tagliatelo a pezzetti.

Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere il riso venere per il tempo indicato nella confezione.

Lavate e asciugate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti.

A metà cottura del riso mettete a bollire anche le zucchine.

Scolate il riso venere quando sarà cotto e al dente e passatelo sotto all’acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermarne la cottura.

Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a metà o in 4 parti.

Mettete in una ciotola il riso venere, i pomodorini, le zucchine a cubetti, il polpo e mescolate.

Aggiungete un pizzico di sale e condite con abbondante olio extravergine di oliva.

Mescolate bene e mettete l’insalata di riso venere in frigo per 20 minuti.

VARIANTI E CONSIGLI

Potete aggiungere prezzemolo tritato fresco.

Al posto dell’olio extravergine di oliva potete condire l’insalata di riso venere anche con OLIO AROMATIZZATO.

Potete usare polpo congelato.

Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche l’INSALATA DI RISO ZUCCHINE E TONNO oppure l’INSALATA DI RISO AVOCADO E SALMONE o anche l’INSALATA DI RISO CLASSICA.

Conservazione

L’insalata di riso venere si conserva in frigo per due giorni. Non congelatela.

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Lo Sapevate Che: Almanacco del 25 agosto 2025

 Almanacco del 25 agosto 2025

Giorno della settimana (per anno)

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Santi del Giorno

San Giuseppe Calasanzio (Sacerdote)

Santa Patrizia di Costantinopoli (Vergine e Martire)

San Luigi IX (Re)

San Ludovico (Luigi IX - Re di Francia)

San Genesio di Arles (Vescovo e Martire)

San Giuseppe Calasanzio è il protettore delle scuole popolari cristiane.

San Luigi IX è il protettore di barbieri, merciai, carpentieri, distillatori, parrucchieri, ricamatori, marmisti, del Terz'ordine francescano, dell'Ordine militare di San Luigi e dell'Accademia di Francia.

Accadde Oggi

1609 - Galileo mostra il telescopio (416 anni fa): Al cospetto del Senato Veneziano, lo scienziato Galileo Galilei mostrò il funzionamento del primo telescopio rifrattore della storia. Era composto da un tubo di legno nel quale erano...

Nati in questo giorno

1930 - Sean Connery (95 anni fa): Nato ad Edimburgo, in Scozia, è stato uno dei più celebri e affascinanti attori di Hollywood, attivo anche come regista. Dopo aver fatto diversi lavori, anche umili, partecipa a...

1970 - Claudia Schiffer (55 anni fa): Modella e attrice di fama mondiale, nata a Rheinberg, nella Germania centro-occidentale. La sua carriera raggiunge l'apice negli anni Novanta, giovandosi oltre che della bellezza e dell'indubbio...

Nati... sportivi

1941 - Angelo Domenghini (84 anni fa): Nato a Lallio (in provincia di Bergamo), è un ex calciatore degli anni Sessanta e Settanta, giocando nell'attacco di Inter, Cagliari, Roma e Verona. Ha all'attivo 93 reti in 349 partite in...

1966 - Agostino Abbagnale (59 anni fa): Nato a Pompei, è un ex canottiere, campione olimpico e mondiale come i fratelli Carmine e Giuseppe. Ai Mondiali del 1985 ha vinto l'argento nell'otto con, mentre ai successivi Giochi Olimpici...

Eventi Sportivi

1960 - Olimpiadi di Roma (65 anni fa): Con la cerimonia di apertura partono i Giochi Olimpici di Roma, grande impresa italiana, non solo sportiva, in pieno boom economico. Vi partecipano 83 nazioni. L’Italia sarà terza nel...

I Doodle di Google

Anniversario del Cannocchiale di Galileo: Nel 2009, Google celebra il 400° anniversario del cannocchiale di Galileo Galilei. Il famoso scienziato italiano perfezionò il telescopio realizzato nel 1608 dall'artigiano tedesco...

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2013 - Ogni giorno, ogni ora (12 anni fa): Questa settimana consigliamo il romanzo "Ogni giorno, ogni ora" della scrittrice croata Nataša Dragnić, pubblicato in Italia nel 2011. Una storia d’amore lunga una vita, una...

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1957 - Umberto Saba (68 anni fa): Poeta di straordinaria introspezione psicologica, trovò nella psicoanalisi un nuovo linguaggio per esprimere il suo profondo malessere esistenziale. Nato a Trieste e morto a Gorizia nell'agosto del...

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1984 - Truman Capote (41 anni fa): Figura di spicco del panorama letterario e giornalistico americano del secondo Novecento, l'inesauribile vena creativa e la grande padronanza di stile lo portarono a produrre eccellenti risultati sia come...

1900 - Friedrich Nietzsche (125 anni fa): Nato a Röcken (frazione della città di Lützen), nella Germania orientale, e morto a Weimar nel 1900, è indicato tra i maggiori esponenti del pensiero occidentale. Filosofo innovativo...

Lo Sapevate Che: Almanacco del 24 agosto 2025

Almanacco del 24 agosto

Giorno della settimana (per anno)
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Santi del Giorno
San Bartolomeo (Apostolo) Santa Emilia de Vialar (Religiosa) Sant'Audoeno (Vescovo di Rouen) San Bartolomeo è il protettore di stuccatori, sarti, pellicciai, legatori, macellai, fabbricanti di guanti, fattori, imbianchini e conciatori.
Accadde Oggi
	1862 - La lira diventa moneta nazionale (163 anni fa): A poco più di un anno dall'Unità d'Italia, la lira diventa moneta nazionale, con la firma da parte di Vittorio Emanuele II della legge n. 788 che introduce l’unificazione...
	1891 - Edison brevetta il Cinetoscopio (134 anni fa): Coppie di ballerini, attori che si baciano, un bambino che fa il bagno nella tinozza. Erano le scene più ricorrenti nel Cinetoscopio (nome originale Kinetoscope), il precursore del proiettore...
Nati in questo giorno
	1903 - Peppino De Filippo (122 anni fa): Nato a Napoli, Giuseppe De Filippo detto Peppino è stato un maestro dell'arte di far ridere, come pochi nella storia del teatro e del cinema italiano. Attore, comico e drammaturgo tra i...
	1948 - Jean-Michel Jarre (77 anni fa): Nato a Lione, in Francia, è musicista e compositore. Considerato dalla critica un pioniere della musica elettronica, ambient e New Age. La caratteristica principale dei suoi spettacoli...
	1929 - Yasser Arafat (96 anni fa): Nato a Il Cairo e morto in Francia nel novembre 2004, è stato un noto politico palestinese e combattente. Nel 1994 gli è stato assegnato il Nobel per la pace per il ruolo che ha...
Nati... sportivi
	1973 - Fabio Pecchia (52 anni fa): Nato a Formia (in provincia di Latina), è un ex calciatore e poi allenatore, soprannominato "l'avvocato", perché ha la laurea in giurisprudenza. Inizia nelle giovanili...
	1986 - Fabiano Santacroce (39 anni fa): Nato a Camaçari (in Brasile), è un ex calciatore italiano di ruolo difensore, dal 2021 procuratore sportivo. In seguito al fallimento del Como, si trasferisce nel 2005 al Brescia. Con...
Eventi Sportivi
	2008 - Finiscono i Giochi di Beijing 2008 (17 anni fa): Dai Giochi Olimpici di Beijing 2008 (i terzi in Asia dopo Tokyo 1964 e Seoul 1988), gli azzurri portano a casa 8 ori, 9 argenti e 10 bronzi. Tra i campioni olimpici ci sono Giulia Quintavalle nel...
	2004 - L’Italvolley femminile eliminata ai quarti (21 anni fa): Ai Giochi Olimpici di Atene 2004, la Nazionale femminile di pallavolo cubana elimina l'Italia ai quarti, vincendo per 3 a 2. Il torneo olimpico sarà vinto dalla Cina che batterà in...
I Doodle di Google
	Jorge Luis Borges: Con questo doodle, nel 2011 viene ricordato l’anniversario della nascita di Jorge Luis Borges, scrittore e filosofo argentino nato a Buenos Aires il 24 agosto 1899 e morto a Ginevra il 14...
Scomparsi oggi
	2021 - Charlie Watts (4 anni fa): Londinese doc, è uno dei migliori batteristi in circolazione, dal 1963 componente dei celebri Rolling Stones, band "mito" della storia del rock. Amante del blues e del jazz, Charlie è...

 

Lo Sapevate Che: Almanacco del 23 agosto 2025

 Almanacco del 23 agosto 2o25

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Santi del Giorno

Santa Rosa da Lima (Vergine)

San Flaviano (o Flavio) di Autun (Vescovo)

San Giustiniano (Stintan) di Ramsey (Eremita e Martire)

San Lupo (Luppo, Martire)

San Zaccheo (Vescovo di Gerusalemme)

Santa Rosa da Lima è la protettrice di giardinieri e suore domenicane.

Accadde Oggi

1927 - Sacco e Vanzetti condannati a morte (98 anni fa): Diciannove minuti dopo la mezzanotte, nella prigione di Charlestown (vicino Boston), Nicola Sacco viene giustiziato sulla sedia elettrica. Sette minuti dopo, la stessa sorte tocca al suo amico...

1904 - Weed brevetta le catene da neve (121 anni fa): Nei primi decenni di vita dell'automobile si viaggiava tutt'altro che sicuri in particolari condizioni atmosferiche e su terreni instabili. Osservando i disagi degli utenti della strada alle prese...

Nati in questo giorno

1945 - Rita Pavone (80 anni fa): Cantante e show girl, nata a Torino, città dove avviene il suo debutto teatrale in uno spettacolo per bambini. Chiamata, simpaticamente, pel di carota, per il colore rosso dei capelli,...

1968 - Alex Britti (57 anni fa): Nato a Roma, Alessandro Britti è un chitarrista e cantautore, noto al pubblico con il diminutivo Alex. Cresciuto a pane, rock e rhythm and blues, collaborando con due grandissimi come Buddy...

1912 - Gene Kelly (113 anni fa): Nato a Pittsburgh, in Pennsylvania, il vero nome era Eugene Curran Kelly, ma come attore, ballerino e coreografo di musical era conosciuto semplicemente come Gene Kelly. Fin dal primo film For Me...

Nati... sportivi

1910 - Giuseppe Meazza (115 anni fa): Nato a Milano e morto a Rapallo il 21 agosto 1979, è stato un attaccante di Inter, Juventus, Varese, Atalanta negli anni Trenta e Quaranta. A lui è intitolato lo Stadio di Milano. Con i...

1978 - Kobe Bryant (47 anni fa): Nato a Filadelfia (in Pennsylvania), è un ex cestista statunitense, prevalentemente nel ruolo di guardia tiratrice. Trascorre parte della sua infanzia in Italia, dove inizia a giocare a...

1971 - Demetrio Albertini (54 anni fa): Nato a Besana in Brianza (in provincia di Monza e della Brianza), è un ex calciatore, ora dirigente sportivo. Centrocampista di Milan, Atletico Madrid, Lazio, Atalanta e Barcellona, nel club...

Eventi Sportivi

1998 - Europei di atletica 1998 (27 anni fa): L'Italia chiude gli Europei di atletica leggera di Budapest 1998 con un bilancio di 2 ori, 4 argenti e 3 bronzi. Nella maratona podio interamente azzurro con il primo posto di Stefano Baldini, il...

2004 - Sbarra d’oro per Cassina (21 anni fa): Un ginnasta italiano, Igor Cassina, conquista, per la prima volta, la medaglia d’oro nella ginnastica, specialità della sbarra, alle Olimpiadi di Atene 2004. È anche la medaglia...

I Doodle di Google

Alois Jirásek: Sul sito locale per la repubblica Ceca, nel 2011 Google ricorda il 160° anniversario della nascita di Alois Jirásek scrittore ceco, autore di romanzi storici e di opere teatrali. Nato a...

Scomparsi oggi

2016 - Carlo Delle Piane (9 anni fa): Da giovanissimo protagonista della commedia all'italiana degli anni Cinquanta e Sessanta è passato, in età adulta, a un genere più impegnato guadagnando consensi e riconoscimenti...

Lo Sapevate Che: Articolo delle ricette di cucina del 23 agosto 2025: PARMIGIANA DI ZUCCHINE

 Articolo delle ricette di cucina del 23 agosto 2025

La ricetta del giorno è quella della parmigiana di zucchine

Prendete la pirofila più grande che avete oppure optate per riempirne due, vi consigliamo di abbondare perché si tratta di un piatto che piace a tutti e che di solito è talmente apprezzato che ci sarà di certo chi vi chiederà il bis.

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Parmigiana di zucchine per la ricetta del giorno

La ricetta del giorno è quella della parmigiana di zucchine – buttalapasta.it

Con le zucchine alla parmigiana il successo è assicurato, vi basta preparare un sughetto semplice con cui condire le zucchine e arricchire il tutto con della buona mozzarella fiordilatte. Se poi volete rendere il piatto gourmet potete optare anche per la mozzarella di bufala, come alternativa. I vostri ospiti si leccheranno letteralmente i baffi!

Gli ingredienti da comprare per fare la parmigiana di zucchine

zucchine

uova

passata di pomodoro

cipolla

farina

mozzarella

basilico fresco

formaggio grattugiato

olio extra vergine di oliva

olio di semi

sale

A questo punto non vi resta che andare a scoprire tutti i passaggi della ricetta della parmigiana di zucchine per poter preparare questo secondo piatto sfizioso e tanto ricco da proporre in tavola per un menu vegetariano, la pietanza si presta benissimo a diventare un vero e proprio piatto unico, anticipatelo con un antipasto saporito e il gioco è fatto!

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Menu di oggi: cosa mangiare sabato 23 agosto

Sorprendete i vostri ospiti, vi diciamo noi cosa cucinare a pranzo oggi per un menu molto appetitoso, in particolare se volete preparare delle ricette speciali ma sempre semplici da realizzare. Non perdete tempo e date subito uno sguardo alle nostre proposte di piatti sfiziosi ma anche facili e veloci da fare insieme.

Come ogni giorno, qui sulle pagine di ButtaLaPasta.it trovate tantissime idee per portare in tavola piatti tanto gustosi per completare con i fiocchi un intero menu sia per tutta la settimana che per le occasioni speciali! Ecco la nostra selezione di ricette appetitose per arricchire al meglio la vostra tavola di oggi:

Spiedini di gamberi alla griglia

Pasta alla siciliana con pangrattato o mollica

Peperoni al forno

Infine, se state organizzando una cena tra amici ecco un altro consiglio. Sfogliate il nostro ricettario al link indicato, ci potrete trovare tante ricette per comporre un intero menu sfizioso con piatti facili ma anche economici. Farete una bella figura con gli ospiti, senza spendere troppo!

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Parole di Kati Irrente

Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.

Lo Sapevate Che: Almanacco del 22 agosto 2025

 Almanacco del 22 agosto 2025

Giorno della settimana (per anno)

2022

lunedì 2023

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giovedì 2025

venerdì 2026

sabato 2027

domenica 2028

martedì

Santi del Giorno

Beata Vergine Maria Regina

San Fabrizio (Martire)

San Filiberto (Martire)

San Sinforiano di Autun (Giovane Martire)

Accadde Oggi

1902 - Viene fondata la Cadillac (123 anni fa): Nasce a Detroit la Cadillac Automobile Company, destinata a diventare un marchio di gran lusso, dal 1908 parte della grande famiglia della General Motors. Promotore dell’iniziativa è...

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