Pesto Alle Olive Taggiasche

Per il pesto di olive: 130 gr di olive taggiasche, 1 dl d’olio, 2 cucchiai d’aceto bianco. Preparare il pesto di olive: snocciolare le olive, frullarle con 2 cucchiai d’aceto bianco e incorporatevi a filo l’olio. Ottimo per condire verdure e pesce e crostini di pane